こんにちは！米粉シフォンケーキ専門教室konayuki の粉雪シフォンマイスター直子です！ 今日は、シフォンケーキの型についてお話ししますよ♪ 浅井商店さんには、遊び心満載の商品がたくさんあるので、私はお気に入りなのですが、その中でもシフォンケーキのトール型ミニサイズは、ちょっと作り慣れ…
こんばんは、米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの粉雪シフォンマイスター直子です。 じゃじゃ～ン！ 結構強引な完成度ではありますが、どうしても、ここまでの味にしたかった！ スタンダードとは言えど、作る技術は中級レベルになってしまいました・・・ &nb…
米粉シフォンケーキ専門教室konayuki 粉雪シフォンマイスター直子です。 このお話は、少し前の出来事となりますが、なんと、海外からのご受講依頼がありました。（嬉） 今回の方は、アメリカのロサンゼルス在住の日本人の方です。 あまりにストレートなご予約でしたので、ご成約までがあっという…
米粉シフォンケーキ専門教室konayuki 粉雪シフォンマイスター直子です。 昨日は、ななんと！ 粉雪シフォンのオンラインレッスンに、恐れ多くも 元パティシエで、現在はナッぺの専門教室をされている凄腕の先生が参加してくださいました！ …
夜中に焼きあがった熱々のシフォンケーキ、冷ましたいけどどうする？待つ？放置して寝る？ すぐに袋に入れるには熱すぎる！ でも、ちゃんと密封して冷ましたい！ そんな時、心強い助っ人になること間違いなしですよ。 耳までふんわり柔らかに仕上がる…
今が旬のフルーツをふんだんに使って米粉シフォンケーキを作りました。 桃は、８月の熟れっこ冷凍桃を使用♫ 全解凍しないうちにカットして使用しますよ。 無花果シフォンは、意外にも高級感が出て、粉雪もお勧めシフォンです。…
