粉雪シフォンの日常

身近な材料で年中作れるカフェメニュー 新商品できます♪ チャイラテの米粉シフォンケーキ

皆さんこんにちは。 今も昔も変わらない、粉雪の趣向品。 飲み物なら、カフェオレ、紅茶ならミルクティー。 そんな粉雪が、年末から冬の間にかけて、飲みたくなるのが、チャイ。 チャイはチャイでも、やっぱり手...
米粉シフォンケーキメニュー

回数ごとに明らかに成長していく生徒さん応援しています。米粉シフォンケーキ専門教室konayuki

今日は、5月に入って1回目のリアル対面レッスンでした。 最初はとにかく不安で不安で、人生このかた、お菓子作りなんて向き合うことが出来なかった人生で、本当に作れるようになるのか?? すっと心配だった生徒さんも、回数を重ね、...
粉雪シフォンの教室について

粉雪シフォンの開業講座を開催。お題は、スキルの一つとしてデザインを自作できるようになる「プチデザイン講座」

皆さんこんにちは。 粉雪シフォンを多くご受講くださる生徒さんはほとんどが、開業を意識しています。 もちろん、今すぐという方ばかりではありません。 1年後、2年後、自分の焼くシフォンケーキを多くの人に喜んでもらって、...
粉雪シフォン成功の豆知識

シフォンケーキの型外しでお悩みの方へ。型外しで「失敗作品になる悲劇」から免れる包丁選び

みなさんこんにちは。 最近は、粉雪シフォンの門を、初めて叩きに来てくださる生徒さんも増えてきました。 特に今のご時世だと、リアルが難しいというお気持ちから、オンラインでのご受講に決定される方が続々増えています。 オ...
粉雪シフォンの日常

シフォンケーキの型について、深掘りしてみよう。浅井商店さんの17㎝。一般的な20㎝。馬島屋さんの17㎝。

皆さんこんにちは。 今日は、最近自分自身にとって新しく取り組みたいと思っている2つの事についてお話ししますね。 先日の生徒さんとの出会いで、わたしには色々な面で学ばせていただくことが多かったです。 ...
粉雪シフォンの教室について

超食事系シフォンと、超スイーツ系シフォン Wレッスン 短期集中レッスン最終日

みなさんこんにちは。 さて、ついにやってきました。 短期集中レッスン3日目! いよいよ生徒さんも大詰めです。 「今日は、私、何も言わないでおこうか(#^^#) どうしても必要なときだけ声かけよ...
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