年の終わりに、少し立ち止まって考えたこと― konayukiが大切にしている「売り方」の話 ―今年も、気づけば残りわずかになりましたね。プロモーションもひと段落つきいつもより少し時間の流れがゆっくりに感じられて、自然と、この一年のことを振り...

広げるたびに、少しずつ失っていたもの。それでも信じた守るための広がりとは。魂のこもったシフォンと生き方の、再生の物語。

何も特別なものがなかった私が、シフォンケーキを通して「生き方」を見つけた。焼き直せば、人生は何度でも変えられる。konayukiシフォンマイスター直子が語る、心の原点と再出発の物語。

「自分のお店を開きたい」「第二の人生は、好きなお菓子や趣味を仕事にしたい」そんな夢を持つ方が、最近とても増えています。でも、現実にお店を始めた人の多くが、こんな悩みにぶつかります。思ったより売れないリピートしてもらえない価格を下げないとお客...

40代・50代からでも遅くない。元保育士が「米粉シフォンケーキ」で人生を変えた5つの魔法の言葉を紹介します。未来の自分を基準に選び、身近な声に惑わされず、一歩踏み出す勇気を。第二の人生を自分らしく生きたい女性へ贈る実話とメッセージ。

朝、会社に行く足取りが重い。上司とのやり取りで傷ついたり、帰宅すれば家事や子育てに追われ、1日があっという間に終わってしまう。「やっと自分の時間」と思ったら、もうクタクタで横になるだけ。そんな日々を過ごしている女性は少なくないと思います。特...

米粉スイーツが注目される理由を解説。健康志向・市場拡大・大人の新しい働き方の3つの視点から、米粉とお米のシフォン開業の可能性を丁寧に紹介します。

九月の米粉シフォン開業講座がスタート。温度管理表や虎の巻シートを含む資料を全国の仲間へ発送しました。作って終わりではなく、開業まで伴走する粉雪シフォンの学びをご紹介します。

米粉シフォン開業を目指す全国の仲間が集った九月募集レポート。やさしい甘さと地域の素材で広がる新しい人生の一歩をお届けします。