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自宅のワイン倉庫を改装して自宅テイクアウト店をオープン！
開業初日から5連日の開店、その後も週3回の営業にもかかわらず完売御礼と途絶えない注文。接客に関しても、彼女の人間性は大いに魅力があり、リピーターからも新規のお客さんからも大好評。
彼女を見ていると、販売の楽しさ、やりがいを求める人たちの目標だとさえ感じます。

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「できないできない」「自信がない」と言われつつも、いざ取り組み始めたら持ち前の直感も味方して、シフォン作りの素質が一気に備わった凄腕の持ち主です！
今回はなんと！貸物件を全て自力でリフォーム！開業に向けてのスピード感も半端なく、漫才のような失敗も楽しみながらどんどん突き進む、誰もが応援したくなる店主です。

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家族の健康を願う想いからグルテンフリーのスイーツ作りに挑戦。
地元静岡の新鮮な食材を使い、生米から作る「ふわじゅわ」食感は、グルテンフリー・ノンオイル・無添加にこだわった、体に優しい特別な美味しさです。
温かい心と、家族愛が詰まったシフォンケーキとドーナツが、特別なひとときを届けます。

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静岡県産の無農薬米粉と生米を使用したシフォンケーキや米粉のお菓子の販売をスタートされました！
管理栄養士や製菓衛生師などの資格取得にも意欲的に取り組む、目標に向かって真摯に努力を重ねる生徒さんです。シフォンケーキ作りだけでなく、すべての工程に真面目に向き合う姿勢が印象的。
丁寧に作られたお菓子は、食べた人を暖かな気持ちにしてくれること間違いありません。

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さとみさんは、寡黙ながら情熱的に挑戦を重ね、驚異的なスピードで技術を磨き上げました。
彼女のこだわりは、生の玄米だけを使った唯一無二のシフォンケーキ。ヘルシーでありながらリッチな味わいで、食べるほどに身体に優しく、罪悪感ゼロの至福を届けてくれます。
腸もみ施術9年・スキンケアサロン25年の経験を活かした、腸にも肌にも優しい玄米シフォンをぜひお楽しみください！

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32年間保健師として地域医療に貢献され、小児難病も経験したなつこさん。趣味で30年以上焼き続けてきたシフォンケーキで念願の開業を果たされました。
健康体操やシニアヨガの指導員、漢方スタイリストとしても活躍し、三条市で健康づくりをサポートする教室を運営。
新潟県ならではの「お米」に注目し、米粉の魅力を多くの人に伝えたいという熱い思いを持ち続けています。

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粉雪シフォンの作り方と味わいに感激し、技術も習得した３か月の短期集中レッスン後は、元々の本業でもあるご自身の美容院の一角に厨房設備を置かれ、「ふわゆきシフォンのテイクアウト店」をオープン！これは彼女の行動力の賜物✨
今では販売と教室開業の両立を果たされました！
太陽のように明るく皆様のシフォン生活を照らしてくれること間違いなし♪

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とにかく誠実なところが彼女の信頼性の高さです。
持ち前の探求心でシフォン作りの奥深さにどっぷり浸かり、1グラム単位でシフォンの生地を研究されるようなマニアック気質の持ち主です。
教室と販売の両方が叶う新築に引っ越され、今後の夢をゆっくりと実現させようと準備中です。
自宅テイクアウトのお店を開業予定です。奈良県の皆様お楽しみにお待ち下さいね。

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ご自身の体調不良から、まだ日本に米粉のブームが来る前から、小麦粉よりも米粉の方が安心安全との知識を得られていた彼女。粉雪が初めて米粉シフォンを発信したと同時にお申し込みくださった生徒さんでした。
発酵や米粉の学びも継続中!教室も開講している職人肌な店主の米粉シフォン♪是非一度、足を運んでみてくださいね。

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彼女は2014年、粉雪がまだパン教室をしていたころの生徒さん。持ち前のセンスと作業の丁寧さを買い、2022年より粉雪シフォンの個包装を担当してもらっていました。
それから、粉雪シフォンのオンラインカフェ講座・お米講座にもご参加くださり、「小さな子供を育てながら家でできる仕事がしたい」「今やらないと一生後悔しそう！」色々な想いから実現させた開業です。

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彼女の凄いところは、とにかく強固なパワー＆エネルギッシュ！シフォンケーキならずっと焼いていられるよ！ていうくらい、シフォン作り情熱家。普段は学校の補助員をしながら子供達と走り回る元気っぷり！
2年の間ずっと描いていた「キッチンとは違う、小さくていいから自分の居場所が欲しい！」と実現した純代城で、毎週末テイクアウトの自宅開業を果たしました！

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驚くべきスピードで技術を習得し、知識とレパートリーを広げ、自宅工房・自宅教室開業という夢を実現されました。
健康や将来への不安を抱える中で努力と行動を積み重ねた彼女。その経験が、同じように新しい一歩を踏み出したい方の支えとなっています。
ぜひ、可愛らしい愛犬ももちゃんにも会いに訪れてみてくださいね♪

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子育て真っ盛りにもかかわらず、人生の大舞台に立ち向かう勇気でオンラインカフェ講座の冒険を始めた彼女。短期間で、その腕前を飛躍的に伸ばしました。
彼女の手から生まれたシフォンケーキは、まるで粉雪のような優雅さと完成度を持っており、驚きの一品に！その確かな技能と洗練されたセンスを、彼女はその柔らかくも温かい雰囲気で皆さんに伝えていきます。

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眞奈美さんは、粉雪シフォンを「唯一無二のやみつきシフォン」と絶賛し、その魅力に心奪われたひとり。
無農薬の自家栽培フルーツを使用することが特徴で、自然の恵みを最大限に生かしたシフォンケーキは、身体にも優しく、心までほっこりと温かくしてくれます。お友達を大切にされるその人柄は、お店を訪れる人々に安心感と笑顔を届けてくれることでしょう。眞奈美さんの新たな挑戦と夢の実現を、心から応援しています！

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韓国から粉雪シフォンを見つけてオンラインレッスンを受講されたミンギュさん。日本人的な柔らかさと穏やかな性格を持ち合わせながら、毎週の相談会でも意欲的に質問される熱心さと情熱で私たちを魅了しました。
遠く離れた岡山まで、リアル相談会に参加するほどの意欲を持たれています。
現在、韓国では娘さんが小麦粉のクッキーを。ミンギュさんが週に一度粉雪シフォンを焼いています。