共創型スイーツ開業 売れる場所はあるのに、その方はすぐに始めませんでした。
元パティシエの女性が、「売れる場所」があるのに、すぐには販売を始めなかった理由とは。グルテンフリー・ノンオイルのシフォンを通して、“好き”を仕事に変えるkonayukiの共創型開業支援について綴ります。
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共創型スイーツ開業 
粉雪シフォンの日常 「新しく始めることは、もう年齢的に遅いですよね…」
70代女性が、人生をもう一度動かし始めた日「もう年齢的に遅いですよね…」個別相談で、その方は少し不安そうにそう言われました。でも実は、その数日前。その方は片道1時間、4回も乗り換えて、埼玉までkonayukiシフォンを食べに行かれていたんで...
粉雪シフォンの日常 なぜ私は、自ら店舗開業をするのか。本当の理由を書きます
16年の答えを、岡山に置くためです。2027年。岡山で実店舗をオープンすると決めました。私は、運営を守るオーナーとして立つ予定です。実店舗を持つことは、決して簡単ではありません。物件、内装、厨房機器、看板、備品、運転資金。ひとつひとつに、大...
粉雪シフォンの日常 konayuki本部紹介ページが完成しました 粉雪シフォン認定講師 2026年最新版
全国で活躍するkonayuki本部メンバーの紹介ページを公開しました。開業や教室運営を目指す方に、働き方のヒントとリアルな姿をお届けします。
粉雪シフォンの日常 趣味で終わらせるか、人生を動かすか。たった一つの違い
やってみたい気持ちはある。でも不安で動けない。そんな方へ。実際に一歩踏み出した生徒さんとのリアルな対話から、“趣味で終わる人”と“人生が動く人”の違いをお伝えします。
粉雪シフォンの日常 「お金のためじゃない」と見抜かれた日
「お金のためじゃない」と言われた理由は何だったのか。konayukiブランドを、共に大切にしてくれる人と、私は一緒に進みたい
粉雪シフォンの日常 一度、米粉シフォンケーキの講師を終えようとした私。
米粉シフォンで多くの人に伝えてきた技術。順調だったはずなのに感じた限界。一度は身を引こうとした私が、生米との出会いで再び動き出した理由と想いをお伝えします。
共創型スイーツ開業 「好きなお菓子を仕事にしたい」人へ
その気持ちを、ただの憧れで終わらせないためにこんにちは。株式会社konayukiの直子です。このブログを読んでくださっているあなたはお菓子を作るのが好きで誰かに「おいしい」と言ってもらえるのが嬉しくてできることなら、これを仕事にできたらいい...
粉雪シフォンの日常 6年間の相棒が、今日、旅立ちます。
6年間一緒に過ごした次男の旅立ち。子育てと起業を両立しながら見守った日々と、子供の力を引き出す生き方を綴りました。夢を諦めずに生きる姿が、未来を変えると実感した実話です。
受講生の開業物語 60代からの挑戦｜資金ゼロで店舗開業 レンタルキッチンから店舗へ
60代、資金ゼロからレンタルキッチンで販売を開始。販売しながら技術を磨き直し、5ヶ月で店舗オーナーへ。自信ゼロから人生を動かした女性のリアルな開業ストーリー。