2021-12

認定生・認定講師の活動

開業前に必要なマインド ブレない心 教室開業に必要な準備を一緒に!粉雪シフォン認定生制度について

皆さんこんにちは。 米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの粉雪シフォンマイスター直子です。 今日は、今年の10月から、ひっそりと立ち上げた認定講師制度についてお話ししようと思います。 そもそも、粉雪シ...
粉雪シフォンの日常

粉雪シフォン 今年の振り返りと来年の抱負

米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの粉雪シフォンマイスター 直子です。 今年の振り返りをしようと思います。 早くも12月が終わろうとしていますね。 今年の振り返り。 あっという間の1年が、また終わろう...
道具

ハンドミキサーをクイジナートに変えただけで、シフォンケーキが変わった!古いミキサーとの違いは?

皆さんこんにちは。 米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの粉雪シフォンマイスター、直子です。 この話は、私が小麦粉使用のシフォンケーキを作っていた時から、よくあるお話ではありました。 それは、何かといいますと...
生徒さんの声

第一期生、9月開始 カフェ講座の生徒さんよりご感想を頂戴致しました。粉雪シフォン オンライン講座

皆さんこんにちは。 米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの、粉雪シフォンマイスター直子です。 さて、あっという間にこの日がやってきてしまいました。 対面&オンラインレッスンを同時進行で行っていくうちに、色々な...
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