スイーツ開業にかかる費用
今日は少し現実的なお話をさせていただこうと思います。
みなさまは、世の中のスイーツショップ開業にかかる初期費用、どの程度かかるかご存じですか？
どんな設備を作っていくかによっても変わるので一概には言えないのですが、一般的なチェーン店舗でも、1,000万円ほどかかると言われています。
●加盟金：そのスイーツを販売する権利にかかる費用（200～300万円）
【2○】スイーツ：220万円
7○スイーツショップ：177万円
ビアード○パ：200万円
月曜から○イス：300万円
●物件取得費：保証金、敷金、礼金など物件にかかる費用（300～500万円）
●内装・設備工事費：店舗デザイン、工事、厨房、空調など（20～50万円）
●研修費：開業前の技術に関する研修（30～50万円）
●備品・消耗品費：調理器具、食器、レジ、ユニフォームなど（50万円～）
●広告宣伝費：開店時の集客のための広告費用（50～200万円）
合わせると・・・1,000万円以上はかかる・・・という計算になります。
個人で開業するには、なかなかの厳しいハードルですよね💦
ですが、konayukiの共創型開業であれば、ここをかなり圧縮できます。
さらに、konayukiだからこそ叶えられることとして、シフォンケーキの「利益率」の高さもあります。
一般的なスイーツの利益率が4割〜5割のところ、konayukiシフォンの利益率は7〜8割を保っています。
その結果、開業時に投資した資金は、約6ヶ月ほどで、費用回収できるモデルになっているのです。
「共創型」というモデルを叶えられるのは、こういった「シフォンケーキの力」にも支えられています。
この辺の、現実的な数字のお話は、1day スイーツ開業セミナーでも詳しくお伝えします♪
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