各種シフォン講義・質問会動画は、メゾンメンバーだけがアクセスできる専用サイトでいつでも繰り返し見て学んでいただけます。

さらに、ご自宅でシフォンケーキを作っている際の手元を動画で撮影して送っていただき、メレンゲの立て具合、生地の混ぜ方、ヘラの動かし方など、繊細なタイミングや力加減をプロの目線で細かくアドバイスさせて頂きます。

うまくいかない時は原因を一緒に分析し、合格レベルに達するまで徹底的に伴走することで、一歩ずつ着実にkonayukiの味を再現できるようになります。

ご安心ください。現在活躍されているkonayukiメゾンのメンバーも、最初は「販売未経験」からスタートされた方がほとんどです。

私たちのサポートは、ただ美味しいシフォンケーキの焼き方を教えるだけではありません。

Instagramや公式LINEを使った集客方法、お客様の目を惹くPOPやチラシの作り方など、「売るためのノウハウ」までトータルで学べるカリキュラムになっています。

また、毎月のZoom会では先輩メゾンの成功談や、壁を乗り越えた方法などを惜しみなく共有。いつでも質問できるチャットもご用意しているので、1人で悶々と悩む必要がありません。

安心して飛び込んできてくださいね。

メゾン養成講座は、レシピだけをお渡しする講座ではありません。

konayukiの考え方、商品づくり、開業準備、発信、導線まで含めて、仕事として育てるための講座です。

いいえ、決まったレシピしか販売できないということはありませんのでご安心ください。

konayukiシフォンの「失敗しない確かな基礎技術」を身につけた後は、ご自身のアイデアでオリジナルレシピを開発し、販売していただくこともできます。

実際に、玄米にこだわったお店づくりや、お店の名前を冠したオリジナルロールを販売されているメゾンメンバーもいらっしゃいます。
こだわりのコンセプトや想いを活かした、魅力的なお店作りを全力で応援します。

お菓子作りの経験だけで判断する講座ではありません。
大切なのは、シフォンを仕事として育てたい気持ちがあるかどうかです。

ただし、「楽にカンタンに結果を出したい」という方には向いていません。
学び、行動し、整えていく覚悟は必要です。

それがあれば、konayukiはきっとあなたの夢を叶える場所になりますよ。

現在のメゾン養成講座は、基本的に販売を目指す方のための講座です。

そのため、学んだ技術をご自身の教室で教えることは許可しておりません。
まずはkonayukiのシフォンを販売という形で届けていきたい方のための講座です。

なお、konayukiの技術、考え方や世界観を深く理解し、本部を一緒に支えていくお気持ちがある方には、konayukiの本部認定講師というキャリアステップをご用意しています。

地域の保健所の確認や厨房設備の準備を並行して進めながらにはなりますが、現時点で厨房がなくても、これから整えていきたい方であれば大丈夫です。

メゾン養成講座は、konayukiのシフォンづくりの考え方や世界観を学び、ブランドの一員として活動していきたい方のための講座です。

そのため、基本的には、konayukiのシフォンであることが伝わる形での活動を前提としています。
すでにご自身のお店の名前がある場合は、konayukiとのつながりが自然に伝わる表記を一緒に整えていきます。