こんにちは。
米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの 粉雪シフォンマイスター 直子です。
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「米粉で、こんなにくちどけの良いシフォンケーキは食べたことが無い」
と言ってもらえる、ノンオイル米粉シフォンケーキを作るための秘伝の技を
教室歴１０年、小麦粉シフォンを含むシフォンケーキ研究歴１２年の
探求心に溢れた講師が、一人一人に分かりやすくユーモアいっぱいに教えています。
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今日は、日常のなかで気が付いた つぶやきです。
カフェ講座もそろそろ２か月目を迎え、提出を欠かさず出されている皆さんは、そろそろ作れるようになった頃。
進度に差はあれど、共通する悩みはやっぱり型外し。
毎回、型外しの動画を送ってくれている方は、やはり日々、少しずつは上達しています。
そんな生徒さんのご参考になればと思って撮った動画があります。
普段着の昼下がり（笑）の格好で、シフォンケーキの型外しを分かりやすくご披露しました。
こちらは、クラシモンズさんが作られているシフォン２１を使用した動画です。
今一つ、側面がきれいに抜けなくてお困りの方はぜひご覧になってみてください。
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