粉雪シフォンの法人1周年パーティーができるまで ～ハプニングから生まれた笑顔の一日～
こんにちは、粉雪シフォンです！
グルテンフリーとノンオイルでふわじゅわ。
米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの粉雪シフォンマイスター直子です。
昨年2023年12月8日、株式会社konayukiとして法人化も果たしました！
「米粉で、こんなにくちどけの良いシフォンケーキは食べたことが無い」
と言ってもらえる、ノンオイル米粉シフォンケーキを作るための秘伝の技を開発！
教室歴、小麦粉シフォンを含むシフォンケーキ研究歴1４年目
探求心に溢れた講師が、一人一人に分かりやすくユーモアいっぱいに教えています。
粉雪のように、口の中でとろける触感が自慢です。
そしてこれからは米粉からお米へ！
粉雪シフォンから新たな挑戦！
2024年1月13日より、皆さんの自宅にある生米（米粒）を使った
お米シフォンケーキ講座が始まりました！
粉雪のシフォンケーキのコンセプトは
「グルテンフリーとノンオイルでふわじゅわ。」
地元のこだわりのお米を使用しながら、美食家にも好まれる見た目と味わいに特化しました！
本日は、2024年11月2日に株式会社konayukiとし、法人化してから、1周年の記念パーティーを開くことができましたので、その日のことを振り返りながらブログを書きますね。
本当の法人設立日は2023年12月8日です。
ですが12月は繁忙期という懸念もあり、今回は11月の吉日に開催することに決定したのでした！
お知らせした時期は9月で、お声がけしたのは内々の生徒さんのみ♪
「ここまで来れたのは私を慕ってくれる生徒さんたちが居たからこそ！
私から感謝の気持ちを込めて、今年は家ではなく、自分が出向いて、場所を借りて、小さな催し物をしよう」
と決め、私にとっては大きな旅になる「東京」のレンタルキッチンを開催場所に選ぶことにしました！
2019年から始まったシフォンケーキ教室。
最初は小さなキッチンで、コツコツとシフォンケーキを焼くところから始めた粉雪シフォンも、今では全国から生徒さんが集まってくれるまでになりました。
そんな私にとって、今回のパーティーはとっても特別な日。
大切な一年目を刻もうと思い、慌ただしい日常を送りながら楽しみに過ごしてきました。
でも実はね、この日、最初から最後までドタバタで、思いもよらないハプニングがたくさん起こったんですよ～！
さあ、ここからはその一日を振り返りながら、どんな出来事があったのか、順番にお話ししていきますね。
ハプニングの始まり ～新幹線の大遅延！～
まず、当日。朝からバタバタしながらも、元気に家を出発。パーティー会場まで新幹線で向かう予定でしたが、ここで早速ハプニング発生！
なんと、乗っていた新幹線が2時間も遅れてしまったんです。実は、会場に向かう途中での新幹線大幅な遅延だなんて人生で初めての経験。
道中も、反対方向の電車に乗ってしまうなど、あるある失敗で輪をかけて遅刻💦
もう、何が起こったのか頭が整理し切れない出来事の連続でした。（涙）
しかも、私が持っている荷物は、水や氷なども持ち運んだため、かなり重くて、ひとりじゃとても運びきれない。
でも、今回は粉雪シフォンの製造スタッフ純代ちゃんがが岡山から一緒に来てくれていたおかげで、ふたりで「うんとこしょ！」と協力して荷物を運び、なんとか遅れた分を取り戻す気持ちで会場を目指しました。
こうして、新幹線での大遅延という波乱の幕開けで、イベントの一日は始まったのです。
そしてまさかの「米粉忘れ」発覚！ ～泣き笑い～
新幹線の遅延のショックからなんとか立ち直って会場に到着すると、今度はもっと驚く出来事が発覚！
なんと、体験レッスンで使うための材料一式を忘れてしまったことに気づいたんです。
一巻の終わり💦
もう自分でも泣き笑いするしかない状況。
米粉がないとシフォンケーキが作れない！
でも、立ちすくむ私を見て、会場にいた生徒さんたちが
「近くに健康志向の材料店があるよ！」
と笑顔でサポートしてくれました。
米粉を買いに行く手伝いをしてくれた恵美子さん、純代さん。
笑いながら私を応援してくれる生徒さんたち。もう、皆さんの温かさに救われた気持ちでいっぱいでした。
会場に広がる笑顔と安心感 ～メッセージタイムで思わずウルウル～
いよいよ会がスタート！
（このバルーンは当日来れなかった生徒「しましま」さんから💓うれしかったありがとう💓可愛い💓）
先に集まって順番に写真撮影を終えた生徒さんたちのその笑顔に出迎えられると、新幹線遅延のハプニングで張りつめていた気持ちがふっとほどけました。
皆さんの温かい笑顔を見た瞬間、
「今日はきっと素敵な一日になる！」と
ワクワクする気持ちでいっぱいに。
そして、メッセージタイム。
ここでも、伝えたいことが山のようにあったんだけど、案の定、最後は支離滅裂になり、結局タイムリミット！（涙）
口下手の最大の弱点！
でもきっと
「これから皆さんと楽しいシフォンケーキの輪を広げていきたい」
という思いはお伝え出来たはずなんだけど・・・
くじ引きでドキドキの体験レッスン ～島根から来た初参加の男性が大当たり！～
そして次は、体験レッスンの時間。
このレシピも何と💦
私ではなくカメラマンの幸さん（後からご紹介）が
「レシピあるよ！！」
と、
「ひえ～～！感謝の何物でもない💦」
サイトの構築にレシピも預けている幸さんだから、PCに入っているわけです（感無量）
そしてつっかえることなくスケジュールは進みます。
体験レッスンは、くじ引きで参加者を選ぶというワクワクのイベントを用意していました。
みんなドキドキしながら「当たるかな？」と楽しみにしている様子。
そしてなんと、一番ご遠方から寝台バスで前泊参加してくださった島根県の生徒さん（男性）が見事にくじ引きで当選！
みんなから「おめでとう！」の拍手。
深々と御礼までしてくださり、人情にあふれた方♪
いや～本当に、強運の持ち主です！！
わたしこそ、うれしいです！
頑張りましょう！！
ということで作業開始♪
見学している生徒さんたちも真剣なまなざし♪
今日の体験レッスンは、粉雪自慢のにんじんの米粉シフォン♪
初期の頃、よくお勧めしていた内容です。
１７㎝トール型で12センチトール型に３つ焼きに挑戦♪
端っこの飛び出しが気にならないので12㎝トールの3つ焼きは、当初からお勧めしている方法です。
通信制の生徒さん、まだ3か月目に入ったばかりなのに、きびきびとした動き！
洞察力のある熱心な生徒さんです。
ちょっとした手の動かしかたやコツを、一瞬で理解され、充実感満載の経験となりましたね！
あともう一歩のところの手ほどきで
「本当だ！！」
と納得していただき、謎が解けた表情に♪
みんなも気になってたホイップや合わせ混ぜのコツ！
カメラでシャッタータンス！！
さらにその後、みんなで粉雪シフォンの独特な混ぜ方「桃太郎さん」を歌って一体感も！同じシフォンを学ぶ者にしか伝わらない空気感を感じるひと時でした。
其の後も会場は笑いと一体感であふれ、みんなで協力し合う、楽しい空間がそこに広がっていました。
新メニュー発表と試食タイム ～3日間かけた新作への歓声と笑顔～
そして、いよいよこの日のお楽しみの一つ、新メニューの発表と試食タイムです！
粉雪と共同開発した豆乳クリームロールも作ってきてくれた純代ちゃん！
なかなか世に出回っていないロールケーキ用の自家製とうにゅクリームロールも力作です！！
そして私の新作2つのお披露目！
ラズベリーヨーグルトの迷彩柄ロール、バラ模様入り♪
パーティーやお祝いごとにもピッタリ！！
（ずっと持ち歩いてたんで、ちょっと緩みかけ。涙）
次に一番メインの新作ご披露！
「先生の型外し、見たいです！」
と皆さん目が釘付け！！
だって、対面レッスンでしかお目にかかれない現場でもありますからね♪
この新メニューのために、前日まで3日間かけて準備を重ね、試行錯誤してきました。そんな私の努力も実り、新メニューを披露した瞬間、
「わあ！きれい！」
「キャンディーみたい💓」
という感想も！。
イメージしていたのは、アーティスティックカラーの模様シフォン。
粉雪も思わず、成功作品を目の当たりにぴょんぴょん飛び跳ねてしまいましたよ！！
其の後、みんなが試食して「おいしい！」と笑顔で楽しんでくれている姿を見て、心から
「頑張ってよかった」と感じました。
この瞬間の為に、寝る間も惜しんで頑張れるのです。
そしてこれが、夢中になれる私の仕事＝遊びなのです。
くじ引きで当たった生徒さんのシフォンがこちら！
イベントで作るメニューに選ぶには、ちょっとマニアックだったかもしれないけれど、お上手抜きで、とにかくむ～っちゃ美味しかった💓
あとから純代ちゃんと恵美子さんがデコレーションもしてくれて盛り上がる👏
今日はこの二人が居てくれたことで、進行がどれだけスムーズだったことか！！
普段から、ツーカーな関係だからこそ、心強い相棒！！
本当に本当にありがとう💓
にんじんシフォンは、作って間が無いのにこんなにしっとり♡
「にんじんシフォンが美味しい💓」
っていう意外性がまた楽しいでしょう！
こうして、たくさんの笑顔に包まれて、自分が頑張ってきたことで誰かを幸せにしているのだと実感した瞬間でもありました。
そしてそれがわたしにとっても唯一のやりがいと達成感なのです。
待ってました！みんなでダンスタイム ～みんなバラバラで大笑い～
さらに、会場を盛り上げたのが「ダンスタイム」！
一番張り切っていたのは、そう！私。
「今日は時間がないから、ダンスはあきらめるかな！」
なんていっていたものの、ちょっと隙間を見つけて、やっぱり踊ろうよ！！ってことに。
事前に練習用の動画をみんなに送っていたものの、いざみんなで踊ってみると…
半分覚えていない様子でバラバラに踊るみんな。それが逆におかしくて、何度見返しても笑ってしまう動画が仕上がりました！
みんなで予測不能のダンスが繰り広げられ、誰もが大笑いして楽しい時間を過ごしました。この瞬間も、みんなの笑顔や温かさがあふれる大切なひとときでした。
記念撮影で「こ〜な〜ゆ〜き～～！」と最高のフィナーレ
そしてパーティーの締めくくりは、みんなで記念撮影！
全員で「こ〜な〜ゆ〜き～～！」
と声を合わせ、笑顔で写真に収まります。
大笑いしながら、みんなの顔にあふれる笑顔を見て、心が温かくなります。
この、ちょっとぶっちゃけた天然パワーが私流！（笑）
これからも、みんなと一緒に笑顔を広げたい
こうして粉雪シフォンの1周年パーティーは、たくさんのハプニングもありながらも、みんなの協力で最高の一日になりました。
小さなキッチンで始めた活動が、今では全国からたくさんの仲間が集まる場所に。
これからも、もっとみんなに楽しんでもらいたい、もっとたくさんの笑顔を見たい。
もっとワクワクの時間を共有したい。
そのために、私も心を込めて、みんなと喜びを共有しながらシフォン開発や楽しいレッスンを止めずに進んでいきたいと思います。
次はぜひ、あなたもこの愉快な仲間に加わって、一緒にわくわくしませんか？
こちらは米粉通信で学び始めて3か月目の生徒さん！
もう、既にふわっふわしっとりなノンオイルシフォンが作れます。
味見シフォンも持参してくれてうれしかったよお！
これに懲りず、また来年もお会い出来たらうれしい！💛
この仲間に、あなたも仲間に加わりませんか？♡
Instagramでは、粉雪オリジナルシフォンがてんこ盛り！
Youtubeでは、粉雪の人間性満載のショート動画や、豆知識動画が盛りだくさん♪
興味のある方は、是非、粉雪シフォンの活動を見にきてくださいね。
良かったら公式LINEで
「写真見たよ」
ってメッセージくださ～い♪
さてここで追伸です。
今回私のイベントで、カメラ係をお願いした方がいます。
それはね、伊藤幸さんという方。
元エンジニアで、多方面にわたり得意分野をお持ちです。
幸さんは、教室の先生向けのメゾットの発信やコンサルもされています！
その幸さんから、会の終わりに、このようなメッセージをグループトーク内で掲げてくれました！
その文面は、こちらです → ★
