ず～っと、通いに行きたいな～って、指をくわえて情報を見ていた、大下かおり先生のレモンケーキレッスン。 大下かおり先生は、元コルドンブルーの卒業生さんで、そんな先生の作るレモンケーキ、絶対食べたかったんです（笑） 食べたかったし、時間が許せば...

粉雪シフォンの動画レッスンへのお問合せが続々と続いている中、ご受講を決断して頂いた方につきましては、本当にありがとうございます。 このたびは、リアルでは到底、６回以上の講座に通うことが出来なかった県外の方々との出会いがあって、粉雪はとっても...

全国的に、自粛要請が解除となり、６月からはいよいよ、いつもの生活に戻れそうですね。 いやいや、でも、どことなく不安なムードも漂いますね。 既存の生徒さんには連絡済みですが、6月からは、リアルレッスンも始動します。 ただ、いつものような試食タ...

今日は、粉雪がパン教室をしていた頃に、春のメニューとしてお勧めだった、クリームチーズを混ぜ込む優しい食感の生地の中に、ドライいちごを散らばして作るパン作りをしました。 その名も 「いちごのホワイトフロマージュ」 成形は、この時期にふさわしく...

粉雪シフォンの米粉シフォンケーキ・ZOOMオンライン講座・スタートレッスン始まっています。 １８日の動画配信スタートから、早々にスタートレッスンをご希望された生徒さんから順番に、ZOOMオンラインによるマンツーマンレッスンが始まりました！ ...

このようなはっきりとした完成品をブログへの掲載させていただく際には、ちゃんと了解を得ていますのでご安心くださいね。 今回は、パンの動画レッスンを買って下さった生徒さんから、素晴らしい完成品が送られてきました！ 実はパンの動画は、シフォンケー...

これまで、ベテランの先生方に３度の練習会を付き合っていただき、粉雪シフォン史上初となる、オンライン動画レッスン配布のスタートを切りました！ １か月前には、まだイメージしか、できなかった形。 ただただ、近くにはいなくとも、先輩講師の方々の動向...