そんな私が、生米シフォンでもう一度人生をかけた理由
米粉を使ったシフォンケーキで、私はここまで辿りつきました。
2019年から、私は米粉のシフォンケーキを開発し続け、数えきれない人達に伝えてきました。
たくさんの方に届けて、たくさんの方が焼けるようになりました。
でも2023年のある日、ふと立ち止まったんです。
「このままで、本当にいいのだろうか」
うまくいっているはずなのに、
どこかで止まっている感覚がありました。
今日は、その時に私が感じていたことと、
そこからどうやってもう一度動き出したのかをお話しします。
順調だったはずなのに、なぜか前に進めなかった理由
正直に言うと、あの頃の私はうまくいっていました。
生徒さんも増えて、シフォンケーキを焼ける人も増えて。
「先生のおかげで販売できました」
「人生が変わりました」
そんな言葉も、たくさんいただいていました。
でも――
心の奥では、こんな感覚があったんです。
もう、自分のやるべきことは終わったのではないか。
これは、うまくいっていない人の悩みではありません。
むしろ逆です。
ある程度うまくいった人だけが感じる、次の壁です。
自分がやってきたことが、人に渡り、広がっていく。
それは本来、喜ばしいことです。
でも同時に、
「では、私はこれから何をすればいいのか」
という問いが、静かに残ります。
一度、私は終わろうとしました
その時、私は思いました。
「もう、いいかな」
「ここで役目は終わったのかもしれない」
決して投げやりではありません。
やり切った感覚があったからこそ、そう思ったんです。
静かに、身を引こうとしていました。
少しずつ、少しずつ、終わらせていこうと。
でも本当は、終わりたかったわけではなかった。
ただ、
次に進む理由が見つからなかっただけだったんです。
母が守ってきた「お米」との再会
そんな時、次に見えてきたちいさな光が
「生のお米」を使ったシフォンケーキだったのです。
その時、手にしたのが実家のお米でした。
母がずっと守ってきた田んぼ。
泥にまみれながら、当たり前のように続けてきたもの。
私はそれまで、それを「材料」としてしか見ていませんでした。
でも、その一粒を手にした時、
なぜか涙が出たんです。
うまく言葉にできません。
でも、はっきり感じたことがあります。
これは、ただの材料じゃない。
命だ。
効率を手放したとき、本当の価値が見えた
それまでの私は、
安定して作れること。
誰でも再現しやすいこと。
効率よく広げられること。
そんな理由で、米粉は一番優れていると思っていました。
でも、お米から作るシフォンは違います。
同じように作っても同じにならない。
正直に言うと、不安定です。
手間もかかります。
でもその特徴と丁寧に向き合う時間を惜しまず、
体感しながら素材と向き合うことで
今までにない食感が生まれました。
ふわっとして、じゅわっとほどける。
でも、それ以上に感じたのは、
人の感情が動く瞬間でした。
食べ物は、技術だけでは届かない
そのシフォンを食べた人が、
ふっと力を抜くんです。
「おいしい」だけじゃない。
安心した顔。
ほどけた表情。
その時、気づきました。
私が作りたかったのは、
誰かの心を、そっとゆるめるものだった。
だから私は、もう一度ここから始める
あの時、止まりかけていた私の中で、
もう一度、火がつきました。
「まだできる」
そう思えたのは、お米があったからです。
米粉では辿り着けなかった世界。
それは技術ではなく、
想いごと届く世界でした。
konayukiが本当に届けたいもの
konayukiが目指しているのは、
ただのグルテンフリーじゃない。
ただのノンオイルでもない。
「体にいい」だけでもない。
もっと奥にあるもの。
それは、
誰かが誰かを想って作る気持ち。
その気持ちごと、形にすることです。
まとめ
一度、シフォンケーキで終わりかけた私の人生は、
このお米によって、もう一度動き出しました。
だから今、私は
このシフォンケーキに
もう一度人生をかけています。
もし今、
このままでいいのかなと感じている方がいたら。
その感覚は、間違っていないかもしれません。
その先に進む道は、ちゃんとあります。
私は、それをお米から教えてもらいました。
この先を、一緒に歩める方と
出会えたら嬉しいです。
もしここまで読んでくださって、
少しでも心が動いた方へ。
私は今、
米粉とお米のシフォンケーキを通して
「人生をもう一度立て直したい方」
「誰かのために手に職を持ちたい方」
に向けて、
仲間と手を取りながら一緒に成長できる開業方法をお勧めしています。
konayukiの共創型健康スイーツ開業。
ここでは、単に作り方を学んだり、
失敗しないための理論を教えるだけの場所と思わないでください。
唯一無二のシフォンケーキ作りを通して、これからの人生をどう進めていくかを、
一緒に考えていく場所です。
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