今回は、米粉シフォン通信講座の生徒さんである群馬県在住の小野英美さんにインタビューをさせていただきました。
英美さんは、ノンオイルでグルテンフリーのシフォンケーキに魅了され、今年9月から通信講座をスタートされたばかりです。
通信講座を始めたきっかけ
英美さんが米粉シフォン通信講座を受講された理由をお伺いしました。
「もともとSNSで粉雪シフォンを知り、直子先生から直接学びたいと思っていました。そんなとき、通信講座の募集を知り、すぐに申し込みました。」
最初は通信講座に少し不安があったそうですが、レシピや解説動画、そして補足動画がとても丁寧で、分からないところはすぐに質問できる環境が役立つとお話しいただきました♪。
英美さんにとって、通信講座の魅力は直接対面で学べない代わりに、自由なタイミングでレッスンを進められる点にもあるそうです。
「忙しい日々の中で自分のペースで進められることがとてもありがたいです」と語ってくださいました。
講座の中で役立ったこと
英美さんにとって特に嬉しかったのは、旬の野菜や果物を使ったレシピが毎月届くことだそうです。
「今が一番美味しい時期の食材を使えるので、家族や友人にも喜んでもらえます。一番のお気に入りは、自宅の庭で採れた一軸を使ったシフォンケーキです。プチプチした食感がたまらなく美味しくて、お父さんも喜んでいます！。」
このいちじくは、お母さまが育てたものだそうで、
「いちじくだけで食べていた頃より、シフォンケーキにすることでさらに美味しくなりました♪」
と嬉しそうに話してくださいました。また、庭には柿もあり、これからどんなスイーツに活かせるか楽しみにしているとのことです！
わたしも、楽しみです！
生活の変化
講座を受講する前後で、生活にも大きな変化があったそうです。
「以前は休日にダラダラしてしまうことが多かったんです。でも、今は‘次はどのシフォンを作ろう？’と毎日が楽しみで、パンやお菓子を買うこともなくなりました。グルテンフリーでノンオイルの安心・安全なスイーツを家族や友人にプレゼントできるのが本当に嬉しいです。」
英美さんのご家族からも、
「ふわふわで飲み込めるほど柔らかいシフォン」
と大絶賛されているそうです。特に糖尿病のご家族にも安心して食べていただける工夫をしたいという想いが強く、これからもノンシュガーや新しいレシピ開発に挑戦したいと語ってくださいました。
「家族や友人から喜びの声を聞くと、それが次のモチベーションにつながります。歯が弱い人でも美味しく食べられるシフォンケーキを目指したいです。」
と、英美さんはさらなる挑戦への意欲を見せてくれました。
これまでの成果とこれからの夢
通信講座を受講してから3ヶ月が経過した英美さん。これまでに感じた成果や、今後の目標についても伺いました。
「まだスタートしたばかりですが、毎日シフォンを作ることで、手際や仕上がりが格段に良くなったと感じます。家族や友人にプレゼントするだけでなく、いずれはもっと多くの方に届けたいと思っています。」
英美さんは現在、ご自宅のお庭にあるドッグランを活用したシフォンケーキ販売の夢を描いています。
「ドッグランで遊ぶ方々に、犬用のシフォンケーキと粉雪シフォンを販売できるスペースを作りたいです。母が育てた無農薬の野菜や果物を使い、安心・安全なスイーツをたくさんの人に届けたいです。」
この夢はご家族の協力も得ながら少しずつ形にしていく予定で、広い庭とドッグランを活かしたアイデアに、私もとてもワクワクしました。
挑戦する楽しさ
英美さんの夢を聞いていると、挑戦することがいかに楽しく、生活を充実させるかが伝わってきます。
「新しいレシピに挑戦するたびに、自分の成長を実感できるのが嬉しいです。」
と、キラキラとした笑顔で話してくださいました。
特に、今後はゼブラ柄や迷彩柄など、見た目にも楽しいシフォンケーキ作りに挑戦してみたいとのことです。また、糖尿病を患うご家族のために、ノンシュガーでヘルシーなレシピ開発にも意欲を見せています。
「毎日の小さな挑戦が、大きな夢への一歩になると思います。これからも先生と一緒に楽しみながら学んでいきたいです。」
米粉シフォン通信講座の魅力
英美さんにとって、この講座は単なるスイーツ作りを学ぶ場ではありません。自分の生活を豊かにし、家族や友人と喜びを分かち合うためのツールでもあります。
「小麦粉ではなく米粉で、しかもノンオイルでグルテンフリー。それでいてふわふわで飲めるようなシフォンケーキが作れるなんて、最初は信じられませんでした。でも、先生のレシピ通りに作ると本当に感動する仕上がりになります。」
英美さんが実感している講座の魅力は、これから受講を考えている方にもきっと役立つはずです。
最後に
英美さんとのインタビューを通して、米粉シフォン通信講座が生徒さんの生活に与える影響や喜びを改めて感じることができました。彼女の夢や日々の努力に触れることで、私自身もとても刺激を受けました。
みなさまも、安心・安全で心温まるスイーツ作りに挑戦してみませんか？
これからも、生徒さん一人ひとりの夢をサポートしながら、より多くの笑顔を届けてまいります。
英美さんの今後のご活躍を、心から応援しています！
