粉雪シフォン成功の豆知識 米粉シフォンケーキが膨らまない！底上げ、失敗。米粉シフォンケーキが膨らまないを解決する教室
皆さんこんにちは。米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの粉雪シフォンマイスター直子です。「米粉で、こんなにくちどけの良いシフォンケーキは食べたことが無い」と言ってもらえる、ふわじゅわなシフォンケーキを作るための秘伝の技を、保育士歴20...
粉雪シフォン成功の豆知識 
粉雪シフォン成功の豆知識 シフォンケーキをカットした時の形が綺麗じゃない。原因はもしかして・・型を変えたらお悩み解消するかも
皆さんこんばんは。少し前の事。ライン公式アカウントにご登録の方から、素朴なお悩みをお伺いしました。「私がカットすると、皆さんの写真のような綺麗な形にならないんです。」と。よくよく聞いてみると「シフォンは綺麗に焼けて、型外しまではべつに問題が...
粉雪シフォンの日常 自分の仕事の範囲でない事は、プロに任せた方がいい。時間はお金では買えない。
こんばんは。米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの 粉雪シフォンマイスター 直子です。只今教室をお休みさせていただいて、行っていることの中に、ホームページのヘッダーのデザインの模様替えを試みようとしていた事があります。三が日が終わった...
粉雪シフォンの日常 粉雪シフォンでとろける粉雪シフォンロール。季節の食材で作るシフォンロールケーキ。
皆さんこんにちは。昨年夏に、大阪の生徒さんのお店にお邪魔した時、「粉雪シフォンの柔らかめシフォンを、ロールケーキにするレッスンをお願いします」というお声を頂いていました。あれからもう数ヶ月かあ・・。コロナで身動きできない他県の生徒さんには本...
粉雪シフォンの日常 生徒さんがカフェオープンしています！観光名所 岐阜県高山市にある猫カフェ 思歩音 猫の月 さくらやま
先日「正式にオープンしました！」とご連絡をくださったのは、１０月に、岐阜県高山市からお越しいただいた生徒さん。（以後、Ａさんとします）Ａさんは、昨年１２月にオープン予定だったカフェで、シフォンケーキの担当をすることが決まっていました。開業直...
教室について 米粉シフォンケーキ教室 岡山県岡山市 １月のレッスンについて
皆さんこんにちは。本日は1月のレッスンのことについてお知らせいたします。２０２１年明けてもなお、コロナのニュースが持ちきりで、より騒々しくなってきましたね。１月２５日から開催予定だったレッスンは、生徒さんともご相談させていただいたうえで休業...
粉雪シフォンの日常 先生の味を食べてみたい方へ送付、皮ごとみかんの米粉シフォンケーキ大絶賛。みかんシフォンをデコレーション
「送料着払いで、粉雪シフォンを1個無料で送付します〒」というメッセージを、LINE公式アカウントにご登録の方へお知らせしました。現在粉雪シフォンをご受講中のオンラインの生徒さんや、まだ食べたことが無いという方から多くご要望がありました！とこ...
教室について 米粉シフォンケーキ教室 岡山県岡山市 想像以上にオンライン勉強会は良い！動画配布は助かる！型外しを解決！ZOOMオンラインで型外しの会を開催
お知らせの通り、1月７日、８日は、ZOOMオンライン型外しを解決！の勉強会を開催しました。７日は夜の部、８日は朝の部でした。リアル参加の方は比較的少なめでしたが、動画配布を希望される方の方が多くいらっしゃいました。まだまだZOOMオンライン...
粉雪シフォンの日常 シフォンケーキデコレーションは保湿効果あり。シンプルナッぺでも気分が上がる、ナッぺ練習中。
年末年始は、牛柄シフォンケーキを試作したり、レモンシフォンにデコレーションしたりと、遊びのように見えて、実は仕事してました！（笑）私の遊びは仕事であり、仕事も結局は遊び！！（遊び＝自分がやりたくて仕方がない事）私の師匠もよく、そんな事言われ...
粉雪シフォンの日常 新年、お年玉プレゼント企画！今年はシフォンケーキの型外しの悩みを解決しよう。生徒さんは無料参加です。
お正月が明けると一気に、通常に戻っていく虚しさのような気持ちが湧いてきますね。次男は早速「３日から部活始まるなあー。 宿題がまだいっぱい残ってる～」と嘆く中、私も新しい１年のスタートに向かって、気持ちが引き締まってまいりました！今年は、新年...