皆さんこんばんは、米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの粉雪シフォンマイスター 直子です。 今、私は日々、レッスンの無い日には動画編集をしています。 今日は、リクエストの入ったカボチャのシフォンケーキを撮影していました。※画像は、2018年の秋に、パン教室の傍らで試食にお出しした時の小麦粉のシフォンケーキです。 一緒に飾りつけもして食べて頂いていました。 今振り返ると・・・よく両方頑張ってたなあ～♫ コロナが始まって、レッスン動画販売を始めたのが今年の５月なので、来年の春ぐらいまでには、１年分のシフォンケーキの作り方を動画にして作り上げることです。 全部シフォンなので、楽勝かな！っと思っていたものの意外と大変な事があります。 確かに全部シフォンなので、回を重ねるごとに、無駄な動きをしないで撮るコツとか、なるべく1回の動画に付き、本数少な目に撮影をしていくことで、編集作業を楽に、早く作ることが出来るようになりました。 大変なのは、動画を撮る時間帯です。 キッチンで作りやすい立ち位置があるため、その立ち位置でちょうど良い光の入り方（自然の光）があるので、早朝は東の光が強すぎて、ボウルがテカるからダメ、夏の間は２時～3時の間が一番良い光になります。 しかも晴れの日が良いです。 最近は、急に日没が早くなってきたようで、３時過ぎると鮮明な明るさが無くなって、色見が変わります。 なので、もう少し早い時間にしないといけません。 天気や時間、予定との兼ね合い、また普段使いのキッチンでの撮影なので、そのための片付けが出来ていること、また、今材料はそろっているか、ないか、 など、妙に毎日、気を付けなければならないことが増えてしまいました。 それでも、日常生活もしながらなので、無理しないペースで楽しんでいこうと思います。 スタートレッスンの挨拶動画が、動画を作りたての初心者だったので、気持ちの伝え方が下手だった気がします。 もう一回撮りなおしたいなあと考えています。 内容も、もっと濃くして撮影しなおしたいので、もし作り直しましたら、既存の生徒さんにもお知らせいたしますね。 今月のシーズンメニューはピオーネとカボチャ。 しっとりじゅわ～な米粉カボチャシフォンケーキの販売も間近ですよ～♫
※いや～、パンも頑張ってたなあ～♫ がいこつパン、これ、ほんとに美味しいんだから！ 米粉パンで、これ、作れるわ。 作ってみたい人、いらっしゃるかしら？？
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