小麦粉のシフォンケーキ講座をしていた頃にも存在していた
「抹茶シフォンケーキ」大納言入り！
でも今回、米粉シフォンケーキに新登場したのは、濃厚抹茶と濃厚ほうじ茶、２層のシフォンケーキです。
「濃厚」
この言葉の通り、作った本人も太鼓判の、納得のレシピが仕上がったんです。
ただ、最初の試作では、結構生地の出来具合が満足いくものとならず、時間を食わされたメニューでした。
試作を重ね、妥協しないくちどけの良い食感を重視しました。
見た目や、郵送向きにもなる、お気に入りの一品となりました。
先日ご受講してくださった生徒さんのご家族のコメントが、これまた神コメント！
この２メニューと言うのは、「焼き芋」と「抹茶ほうじ茶」です。
辻利のお菓子みたい、だなんて、もう、自信つけるしかないです。
こちらこそありがとうございます！！
それから次は、
小麦粉シフォンの時から米粉まで通い続けてきてくださっている生徒さんが、いつも必ず復習して、成果と質問を添えてご連絡下る方が、今回もとっておきの画像をくださいました！
生徒さんはおばあちゃん♫
お孫さんやご家族のために、日々美味しいものを作ってあげる素敵なおばあちゃん?
抹茶も小豆も美味しすぎるから、１色ずつにして作りました！
と、１色づつの画像を見せて下さいました。
いやっ単独でも、やっぱり濃厚だわ（笑）
私も食べて見た～い✨
くちどけの良い、しっとりふわじゅわな濃厚シリーズです。
こちらは、ちょっと生地作りがハード。
粉雪流をマスターして頂いた方ならお勧め！
最低、季節のスタンダードを２回以上作られて、合格された方のみご受講可能です。
オンラインでも１０月末から販売開始します！
粉雪シフォンが迷わず作れるようになってきた方なら是非、チャレンジして頂きたいメニューです。
コメント