粉雪シフォン成功の豆知識 シフォンケーキを沢山焼いて、余った卵黄どうしてる？卵黄で作るお菓子より、いますぐ消費したい時は必見！
こんにちは。皆さんは、シフォンケーキ作りはお好きですか？一回に付き、何台ぐらい焼かれるでしょう。修行中の方であれば、成功するまで３パック位消費する方もいらっしゃるのでは？目的によって変わると思いますが、１７㎝なら５台も焼けば、５個以上余って...
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粉雪シフォン成功の豆知識 
教室について 米粉シフォンケーキ教室 岡山県岡山市 仕事はフルタイム！子育て真っ盛りで時間が無い！でもいつか特別なシフォンケーキで開業したい夢を託して
皆さんこんにちは。米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの、粉雪シフォンマイスター 直子です。粉雪シフォンのレッスンは、今年は２３日が最後でした。コロナ騒動が落ち着かない中ではありましたが、何とか後半、全て開催することが出来、ほっと肩を...
教室について 米粉シフォンケーキ教室 岡山県岡山市 どこよりも、作業の工程やレッスンが解りやすかったです。１年コースに変更！粉雪シフォン
昨日に引き続き、米粉シフォンケーキの基礎を完全制覇の生徒さんのレッスンです！これまでの癖を、時々引きずりそうになりながらも、「えっと・・あ、そうそう」と確かめるようにして、一つ一つの工程をかみしめながら覚えて下さいました。生徒さんが、２か月...
教室について 米粉シフォンケーキ教室 岡山県岡山市 先生によって,メレンゲの泡立ての見極めが違うので頭の中がめちゃくちゃ。リセットして１からやり直したい！
皆さんこんにちは。米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの粉雪シフォンマイスター 直子です。さて！本日も！すっごく印象的な生徒さんと お目にかかることが出来ました✨生徒さんと最初にメール上で出会ったのは１０月の初めごろでした。最初はオン...
教室について 米粉シフォンケーキ教室 岡山県岡山市 2020年、生徒様のお声を頂戴いたしました。
本日、2020年に粉雪シフォンと関わりのあった生徒さんにお願いをし、HP掲載の「生徒様のお声」を掲載させていただきました。皆さん、まだこれからゆっくりと前進していく過程ではありますが、粉雪シフォンケーキを通して、公私ともに、大いに変化のあっ...
教室について 米粉シフォンケーキ教室 岡山県岡山市 そういう事か、やる気スイッチオン！のきっかけに。米粉シフォンケーキのオンラインレッスンZOOM説明＆相談会
１２月後半も、オンラインレッスンでのスタートレッスンの生徒さんを中心に、ZOOMオンライン説明会を開催させていただきました！スタートレッスン＆シーズンメニューのディプロマコースでお申し込みの生徒さんが対象です。習いたての方や、習ってから間が...
教室について 米粉シフォンケーキ教室 岡山県岡山市 ほうじ茶を飲んでいるような味！ 高級で濃厚な和のシフォンケーキ。濃厚抹茶とほうじ茶の米粉シフォンケーキ。
今月は濃厚系シフォンが立て続け～！しかも、超～が付く濃厚系！今回のレッスンも、ドッキドキの覚悟が必要な米粉シフォンケーキでしたよ。抹茶シフォンケーキ、ほうじ茶シフォンケーキ、どれも実はとっても難しいのです。薄い味にしてしまえば、それほどでも...
教室について 米粉シフォンケーキ教室 岡山県岡山市 悩んだら、行動してみる と決めました、と・・・卒業を終えた生徒さんから感動のメッセージ・・・
先日、1年コースのディプロマを３か月で受講し終えられた生徒さんから、とっても心温まるメッセージを頂きました。生徒さんは、レッスン中にいつも「私、文章を書くのがどうしても苦手で?」と言っておられました。確かにね、そうなんです。私が結構、メール...
教室について 米粉シフォンケーキ教室 岡山県岡山市 デザインケーキ、ケーキデザインならぬ、デザインシフォンケーキは切るたびにワクワク！生徒さんの作品集
さて本日は、昨日の続きですよ。粉雪シフォンのハイグレードシフォンケーキレッスンを終え、持ち帰られた生徒さんは全員、この瞬間を楽しみにしていたに違いありません。私もず～っと、楽しみでした。柄の無いシフォンケーキなら、焼き上がりの形が綺麗にふく...
教室について 米粉シフォンケーキ教室 岡山県岡山市 有言実行、ゆったり１年ディプロマコースを3か月で制覇！ずっと憧れだった、ゼブラシフォンと迷彩柄シフォン
皆さんこんにちは。米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの、粉雪シフォンマイスター直子です。さて今日は、とっても感慨深いレッスンをレポさせていただきます。１０月１４日のブログでもご紹介したことのある生徒さん。（以後、Kさんとします）確か...