粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室 先生によって,メレンゲの泡立ての見極めが違うので頭の中がめちゃくちゃ。リセットして１からやり直したい！
皆さんこんにちは。 米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの粉雪シフォンマイスター 直子です。 さて！本日も！すっごく印象的な生徒さんと お目にかかることが出来ました✨ 生徒さんと最初にメール上で出会ったのは１０月の初めごろでした。 最...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室 
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室 2020年、生徒様のお声を頂戴いたしました。
本日、2020年に粉雪シフォンと関わりのあった生徒さんにお願いをし、HP掲載の「生徒様のお声」を掲載させていただきました。 皆さん、まだこれからゆっくりと前進していく過程ではありますが、粉雪シフォンケーキを通して、公私ともに、大いに変化のあ...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室 そういう事か、やる気スイッチオン！のきっかけに。米粉シフォンケーキのオンラインレッスンZOOM説明＆相談会
１２月後半も、オンラインレッスンでのスタートレッスンの生徒さんを中心に、ZOOMオンライン説明会を開催させていただきました！ スタートレッスン＆シーズンメニューのディプロマコースでお申し込みの生徒さんが対象です。 習いたての方や、習ってから...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室 ほうじ茶を飲んでいるような味！ 高級で濃厚な和のシフォンケーキ。濃厚抹茶とほうじ茶の米粉シフォンケーキ。
今月は濃厚系シフォンが立て続け～！ しかも、超～が付く濃厚系！ 今回のレッスンも、ドッキドキの覚悟が必要な米粉シフォンケーキでしたよ。 抹茶シフォンケーキ、ほうじ茶シフォンケーキ、どれも実はとっても難しいのです。 薄い味にしてしまえば、それ...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室 悩んだら、行動してみる と決めました、と・・・卒業を終えた生徒さんから感動のメッセージ・・・
先日、1年コースのディプロマを３か月で受講し終えられた生徒さんから、とっても心温まるメッセージを頂きました。 生徒さんは、レッスン中にいつも 「私、文章を書くのがどうしても苦手で?」 と言っておられました。 確かにね、そうなんです。 私が結...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室 デザインケーキ、ケーキデザインならぬ、デザインシフォンケーキは切るたびにワクワク！生徒さんの作品集
さて本日は、昨日の続きですよ。 粉雪シフォンのハイグレードシフォンケーキレッスンを終え、持ち帰られた生徒さんは全員、この瞬間を楽しみにしていたに違いありません。 私もず～っと、楽しみでした。 柄の無いシフォンケーキなら、焼き上がりの形が綺麗...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室 有言実行、ゆったり１年ディプロマコースを3か月で制覇！ずっと憧れだった、ゼブラシフォンと迷彩柄シフォン
皆さんこんにちは。 米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの、粉雪シフォンマイスター直子です。 さて今日は、とっても感慨深いレッスンをレポさせていただきます。 １０月１４日のブログでもご紹介したことのある生徒さん。（以後、Kさんとします...
米粉シフォン講座受講生の声（粉雪シフォン） 米粉と健康。先生から学ぶことが出来たら光栄です、と韓国の方からも米粉シフォンケーキのレッスンお申込み
こんにちは。 今年の後半は、いろいろとびっくりする出会いが度重なりましたが、オンラインレッスンの方でもまた、初となる新たな出会いがありました。 この度、韓国の方からも初めてオンラインレッスンのご依頼を受けました。 「以前、別のお菓子教室で小...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室 クリームチーズやチョコレートシフォンケーキが膨らまない！そんな悩みも一気に解消できる教室、粉雪シフォン。
皆さんこんにちは、１２月に入って、はやもう半分過ぎようとしているんですね。 今年の冬は、どうやらコロナ渦の中でおうち時間を楽しみながら過ごす方法を考えていく必要がありますね。 粉雪シフォンにいらっしゃった生徒さんが以前、おっしゃった言葉があ...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室 焼いたシフォン生地はしっかり休ませてから型外し。レッスンで作ったマーブルシフォンケーキ。断面はいかに
粉雪シフォンのレッスンでは、スタートレッスン以外では、焼けたシフォンケーキは基本、その場では型外ししません。 １日に何台も焼かれた場合には、型外しのおさらいも兼ねて、最初に焼いたものを型外しする場合はあります。 ですが物によっては、外さない...