粉雪シフォンの日常

ずっと学びたいと思っていた先生の、カメラのスタイリングレッスンに参加してきました。

私が、一眼レフのカメラ撮影に興味を持つようになったのは、子育て中でした。 当初3年生の次男が、ブレイクダンスを始めた頃でした。 一丸レフになる前にも、我が子の撮影に夢中になったのは、1人目が生まれた25年も前の事。 その頃は、時代的にビデオ...
粉雪シフォンの日常

スタートレッスンの為のZOOMオンライン説明・相談会を開催しました。粉雪シフォンの米粉シフォンケーキ

この度、ずっとずっと気になっていた事の一つに、オンラインでスタートを切られた、プレーンシフォンにチャレンジ中の生徒さん向けのZOOMオンライン説明会&相談会の時間を設けました。 どんなふうにして日程を決めたり、人数を揃えたりしたら良いのだろ...
粉雪シフォンの日常

教室(兼リビング)の壁紙を新調しました!運気の上がりそうな、明るい室内になりました。

(12月は1日~9日まで毎日、頭の痛い事務に追われていましたが、やっと終わりました!これから、走り書きしていたブログを少しずつ書き留めていきますね~) いつもの部屋で、いつも思っていることがありました。 ウーン・・・ 壁が少ない我が家で、唯...
粉雪シフォンの日常

砂糖不使用。甘酒の米粉シフォンケーキはふわじゅわ。甘酒を飲むような感覚が好評。レッスンレポ

本日は、にぎやかなレッスンとなりました♫ まず最初は、1年コースをご受講の生徒さんによる、ノンシュガー甘酒の米粉シフォンケーキでした。 砂糖不使用のノンシュガーシフォンケーキも、私を悩ませたメニューです。 上手く作れるとすっごく膨れるので、...
粉雪シフォンの日常

1月にまた集中対面レッスンお願いすること出来ますか?持ち帰ったシフォンがとても綺麗で美味しかったから。

今日も、前回の続き、情熱的に頑張る東京の生徒さんのお話です。 家を出てからというと、公共機関を利用しても5時間はかかる長旅にもかかわらず、生徒さんはお帰りの後も気を抜かれず、持ち帰ったシフォンケーキを丁寧に型外し~カットまで。 自分が丹精込...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室

アドバイスを忠実に実践することが成功への近道!秘訣!一気に3メニュー、身体で作り方を覚える

いよいよ、集中レッスンの生徒さんの2日目突入です。 本日のメニューは、 ●パイナップル ●ヨーグルトマーブル ●濃厚抹茶とほうじ茶 です。 岡山にお住いの生徒さんと一緒に、2名でよ~いスタート! パイナップルは、過去、小麦粉シフォンのコース...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室

毎月通うことが出来ない遠方から、集中的に習えば身に付く!?始まります!2日間の集中レッスン開始。

こんにちは。 昨日の投稿でもお知らせした生徒さんが、無事にお越しくださいました。 ずっとこれまで趣味で作ってこられたお菓子つくりを、小麦粉から米粉に変えたことで体調不良も改善された、という経緯から、さらに米粉シフォンケーキへの想いは募ったよ...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室

東京で米粉シフォンケーキをお探しの方、リアルレッスンが始まる前に予習13台!すごい生徒さんがやってくる!

こんにちは。 今日は、ちょっと過去に例のない、歴史を残すのではないかと思うような生徒さんをご紹介します。 生徒さんの集中レッスンで、ご一緒するのは11月25日~26日。 プレーン1つ + スタンダードメニュー4つの、リアル短期集中レッスンで...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室

現在開業中の教室に新しいメニューの追加にと粉雪シフォンのご受講を決意。まずは作り方を覚える事から。

現在すでに素敵なレッスンを開講されている生徒さんが、リアルで通って下さることを決意してくださいました。 レッスンメニューの見直しも兼ねて。 こちらの生徒さんは、昨年、粉雪が1年間コースを作った時からずっと、レッスンを気にかけて下さっていまし...
粉雪シフォンの日常

一口食べて、これ作れるようになりたい!北海道の生徒さん。コロナ拡大の中でもオンラインなら繋がる粉雪シフォン

今年の夏ごろから、世間はgo-toキャンペーンなどが盛んになりましたね。 政府の方々は、はっきり言って本当に、過去に例のない事態に、全ての判断をゆだねられて本当に大変そうだなあ・・・と、テレビの前で傍観している私です。 対策が遅すぎた、早す...