今は、どの道具を使うか、はっきり決められないと思いますので 、まずは、ご自宅にある シフォンケーキ作りで 使う予定（お持ち）の道具を全て お持ちください。今後、使えそうな道具なら、そちらを使います(自宅で使う予定の 道具を使用してレッスンし...

本当に。いったい、何か月かけて同じシフォンケーキを焼き直しているんだ私は！シーズンシフォンは、過去の経験から、「この感じだと、水分量や粉量があとどれくらい入れば仕上がるな」ということが即座にひらめき、ほぼ、思った通りの出来に仕上げることが出...

昨年の秋から始まった秋冬メニューは、大好評の中スタートし、現在は１回のご受講後、私の体調不調をきっかけに、皆さんには本当にご不便をおかけしてしまい、現在お待ちいただいている状況になります。そんな中ですが、３月からの春夏メニュー表も、遅ればせ...

皆さん、お正月はいかがお過ごしですか。＜お飾りは私のお友達のフクコトさん→＊　が作ってくださいました♡＞我が家は、大阪の長男が帰宅して、兄姉弟もそろって賑やかに過ごしています。長男がまだ高校生のころまでは、とにかく次男とのマジ喧嘩が絶えず、...

新年、あけましておめでとうございます。令和２年 元旦今年も、どうぞよろしくお願い致します！昨年は、趣味から脱出の教室運営に向かって、全力で走り続けてきました。ですが、さあ、これから！というときに、体に異変が起こり入院を余儀なくされ、止む無く...

やり残した仕事を背中に感じつつ、やっぱり外せない、大掛かりな大掃除。5つある家中のブラインドを外してスッキリ！天然木床のワックスがけは手作業で念入りに・・。特に窓枠のカビとりには、ケルヒャーも大活躍です!今回は、大阪から帰省した長男くんも手...

細やかなクリスマス?家族で過ごしたクリスマスの日、子供達が小さな頃のような 特別なイベントはしないけど、「ケーキは食べたいね〜」と言うことで今年は、米粉タルト作りからの流れでブリがつき、苺の米粉タルトを作りました〜?真ん中に乗ってる子は卵白...

自分だけの事務スペースが確保できたことで、良かったこと。それは、続きの作業にさっと入れること！今までは、食事のたび、レッスンのたびに一斉に片付けて、作業も中断。この流れがどうも、効率的ではありませんでした。ですから、止む無く途中で止めても、...