今日は、1月メニュー、「まるごとみかんと、ローズマリー」のシフォンケーキをご受講された生徒さんのご感想をご紹介します！
これからも毎月、連載させていただきますね。
毎月のシフォンケーキを持ち帰られた後、次の日から数日にかけてご連絡を頂いたLINEメールには、生徒さんのご家族やお友達、大切なお知り合いの方に差し上げたご感想など、素直なご感想を下さると、粉雪はとっても嬉しいです♪
私も、自作レシピであるが故に粉雪流の技術を熟してくださっている生徒さんが無事かどうか
「大丈夫でしたか？うまく焼けていましたか？」
と毎回、お伺いをします。
もちろん、御忙しい最中にレッスンに来られている方もいらっしゃいますから、全ての方から小まめにご感想が戴けているわけではありません。
こちらでは、レッスン中 以外で、メールをくださった方のみの、お声をご紹介させていただきますね♪
↑↑いつも「粉雪のファン」と言って下さるお洒落な方。
文章にも知性が込められていて私には頭が下がる思いです♡
↑↑習ってきたシフォンやパンを持ち帰り、それぞれのご家族で 素敵なコミュニケーションをされているというほっこりしたお話には、つい感激します。
また、この何気ないメールの往復の中で
「なるほど」と新しい発見や表現に対してご返答しあうことで新しい「なるほど」が生まれるんですよね♡
↑↑プロのお友達のご感想を教えてくださった生徒さんも♡
味付けの深い思い入れについてまで語り合ってくれたことに感謝です♡ありがとう♡
↑作りたてのローズマリーが、攪拌具合によっては、一見カビっぽく見えたマイナス面事や、野菜系のさっぱりした食感など、ローズマリーの風味が好きでない場合もあると思うので、ご意見それぞれあって当然だと思ってます♡
↑↑上記と同じ生徒さんからのご報告です♪素直なままに教えてくださるのは本当に参考になります♡
それにしても「よかったー！ご主人のお口に合って♡」
↑↑持ち帰りの際に、温かさ加減によっては湿気がたまります。
それを確認した際にお返事いただいた内容です！斬新なシフォンケーキをとても楽しみにしてくださっている生徒さんです♡速攻でローズマリーの苗を買いに行かれ、復習してくださった生徒さんです。
↑↑御来客に、自作の復習シフォンをすぐ味見して頂いたそうです！うれしいご報告でした♡
今回、味見をされてご入講を決意された生徒さんからのご感想です。
嬉しい悲鳴です♡
こんな感じで、良くも悪くも、ご感想や質問を受けながら、改良していったり更に手を加えてみたりと、私の研究に終わりはないのです！
次は、丸ごとりんごとほうれん草ですよ～！
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