粉雪シフォン成功の豆知識

シフォンケーキの個装ラッピングについて、皆さんはどんな方法でされていますか？角を手前に向けて、シールは最後に１枚というのもスマートで、食べる側には開きやすいメリットがありますね。１枚のOPPシートで個装する作業は、常日頃の事ですが、私が今、...

２年前に小麦粉のシフォンケーキ講座を始めたころから、皆さん一番最後にやってくる型外しの時間は、とっても疲れがピーク。粉雪シフォンを初めて習って、頭も体も疲れ気味のタイミングで、型外しでさらに落ち込んで帰られる方を何人も見届けました。ある方は...