2021-01

粉雪シフォンの日常

プレーンシフォンケーキで分離する原因は?生地が壊れていく、焼き上がりが不格好になる原因は?

米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの、粉雪シフォンマイスタ― 直子です。 先日、オンラインの生徒さんから悲痛の叫びを伺うことがありました。 その生徒さんは、人一倍、質問や疑問を送って頂いていた方でした。 最...
粉雪シフォンの日常

年中を通して作れるシフォンケーキが作りたいという方のためのレシピも開発中。一般的なメニューも粉雪流に

皆さんこんにちは、 米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの 粉雪シフォンマイスター直子です。 昨年から、たま~に、生徒さんからご要望を伺っていたのですが、当時は、1年メニューを貫くことが目標だったので、レシピ作成の...
粉雪シフォンの日常

コロナ対策、衛生環境作りの準備も万全の米粉シフォンケーキ教室。安心して通える教室、粉雪シフォン

皆さんこんにちは。(※補足しました) ここのところ、新メニュー開発やら、部屋の清掃やら、倉庫の片付け等をして、引きこもり生活しながらレッスンに向けて準備中です。 ほぼほぼ、準備が整いました! 今回粉雪が、衛生管理部門で取り...
粉雪シフォンの教室について

米粉シフォンケーキが膨らまない!底上げ、失敗。米粉シフォンケーキが膨らまないを解決する教室

皆さんこんにちは。米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの粉雪シフォンマイスター直子です。 「米粉で、こんなにくちどけの良いシフォンケーキは食べたことが無い」と言ってもらえる、ふわじゅわなシフォンケーキを作るための秘伝の技を、保育士歴...
粉雪シフォン成功の豆知識

シフォンケーキをカットした時の形が綺麗じゃない。原因はもしかして・・型を変えたらお悩み解消するかも

皆さんこんばんは。 少し前の事。 ライン公式アカウントにご登録の方から、素朴なお悩みをお伺いしました。 「私がカットすると、皆さんの写真のような綺麗な形にならないんです。」 と。 よくよ...
粉雪シフォンの日常

自分の仕事の範囲でない事は、プロに任せた方がいい。時間はお金では買えない。

こんばんは。 米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの 粉雪シフォンマイスター 直子です。 只今教室をお休みさせていただいて、行っていることの中に、ホームページのヘッダーのデザインの模様替えを試みようとしていた事があります。...
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