粉雪シフォン成功の豆知識 夏のシフォンケーキ作りは失敗する確率が高くなる！？原因を知って、対策を万全にしてから取り掛かる必要がありますね。底上げ、大穴等の失敗
シフォンケーキ専門の教室を始めて、小麦粉の時期も入れると、２回目の夏！夏のシフォンケーキ作りをしていると、失敗の落とし穴にはまってしまうことが多いです。 メレンゲの温度管理をきちんとしていても、１度の差でも異変が起きてしまうのが困りもの。ス...
粉雪シフォン成功の豆知識 
教室について 米粉シフォンケーキ教室 岡山県岡山市 木曜日レッスンも素敵な時間に♫ 対面レッスン無事に開催中～ティータイムが待ち遠しい。
今日はディプロマ生徒さんもご一緒のレッスンになりました。まだ始めたころにもご一緒したことがある生徒さんが「すご～い！だいぶ慣れてこられましたね～！」と、気が付くぐらい成長された生徒さん。手順や技術面など、吸収の速度がお早い！?と言う事なので...
教室について 米粉シフォンケーキ教室 岡山県岡山市 物販用（郵送）シフォンケーキに課題。レッスンで開催している味は、おうちで楽しむふわじゅわシフォン。これを物販にするには、多少は食感の妥協をすべき点があるという悩み
最近、味見がしたいといわれて送付を依頼されることが増えてきました。メニューによっては大丈夫なのもあるのですが、大体のメニューは、出来れば個装したあとすぐに冷蔵庫でおとなしく寝かせてあげたいのが本音です。それはなぜかって？粉雪シフォンはとって...
教室について 米粉シフォンケーキ教室 岡山県岡山市 動画レッスンをご受講の方が、リアルでご受講！スタートレッスンをリアル対面でご参加くださいました。
動画レッスンをご受講の方が、リアルでご受講にいらっしゃいました！本日は、スタートレッスンをリアル対面でご参加された生徒さんです。レッスンのお申し込み時から、シフォンケーキに関する気になることを沢山ご質問くださったり、動画を全部見て下さってい...
教室について 米粉シフォンケーキ教室 岡山県岡山市 ６月後半のレッスンが元気にスタート致しました！フレッシュパインとヨーグルトマーブルの米粉シフォンケーキ。
「美味しい～♡」「これすっごい 美味しい～♡」「絶対作りた～い」ため息が出るくらいおいしそうにして食べて下さる生徒さんたち。今月のメニューは、フルーティー紅茶と共に、お洒落なデザート系。フレッシュパイナップルとラズベリーヨーグルト。どちらも...
教室について 米粉シフォンケーキ教室 岡山県岡山市 粉雪シフォンの作り方・虎の巻を新たに作り直しました。米粉シフォンケーキの作り方を虎の巻で覚えられる・粉雪流シフォンの作り方
記事は後日・・・
教室について 米粉シフォンケーキ教室 岡山県岡山市 ディプロマコースの生徒さん♪ 自分の好きなことが出来る夢に向かって、楽しい未来を切り開きたいですね。
ここ２か月の間・・ご自身の生活も、子育てとコロナの狭間で大変な２か月を過ごされた生徒さん。今日は、お休み続きだったシフォンケーキ作りを、じっくりと堪能して頂きました！米粉シフォンケーキ専門教室の、リアル対面レッスンでは、生徒さんお一人お一人...
教室について 米粉シフォンケーキ教室 岡山県岡山市 フレッシュパイナップルの米粉シフォンケーキ、動画撮りしていました！グルテンフリーとノンオイルでふわじゅわ。動画レッスン
記事は後日・・・
教室について 米粉シフォンケーキ教室 岡山県岡山市 フレッシュいちごと新玉ねぎの米粉シフォンケーキレッスンも大好評で終わりました!グルテンフリー・小麦不使用
フレッシュいちごと新玉ねぎの米粉シフォンケーキレッスン土曜日のチームも楽しく過ごしました！メレンゲの工程が少し変わったことで、正直、ほぼ全員の方が、「初心者に戻ってますからよろしくお願い致します」と前置きが（笑）はーい、そのつもりで～す！色...
教室について 米粉シフォンケーキ教室 岡山県岡山市 番外編♪対面・わがままリクエストパン教室を開催しました。ラウンドパン・クローネ（イースト、ラウンドパン）
今日は、わがままリクエストパン教室！わがままリクエストパン教室とは、粉雪がメニューを決めて募集してするパン教室とは違って、過去焼いてみたかったパンを、生徒さんが決めてご参加されます♪こちらは２名以上で開催決定しま～す。今日のメニューは、３月...