米粉シフォンケーキを始めてから１年も来ないうちに、世の中の情勢は大きく揺らいでしまいました。
初めて新型コロナの情報を耳にしたときは、まさかこんな世の中になるとは、想像も付きませんでした。
当初は、半年～１年間かけて穏やかに、ゆったりとシフォンケーキになじんでいただきながら通って頂ける状態をイメージしていました。
でも今は、２週間後、１週間後の予定すら、はっきりとわからない情勢になってしまいました。
「こうしようと思います！」
と言った矢先に状況が変わり、期待を持っていただいた後に、がっかり・・っていう現実も?
岡山県は、今現在、５月１０日以降、感染確認者ゼロ人ということなので、先週お知らせした
「試食タイムを省きます」
という内容も取り下げ、いつものような準備を行わない試食会をご提案したところ、
「リアルレッスンが習えるだけでうれしいので、試食についてはどちらでもいいです」
「うれしいです。それでお願いします」
と言うご意見や、
「結構、仕事で出かけているから、感染リスクが心配ではありますが、簡単にして頂けるなら参加したいです」
「半分半分な気持ちですが、試食があるなら参加します」
と言う方。
「試食はご遠慮します」
と、慎重にご返答いただく方と、本当に色々でした。
結論は、
「いつものような時間をかけた試食会は、密接作業になるので行わず、カットしたシフォンケーキを飲み物と一緒味見する範囲での開催をすることにします。
参加はご自由で、その日はいつも通りできないお詫びにお持たせを差し上げる形で決定しました。
「試食タイムが楽しみの一つでした」
と残念がる方もいらっしゃいましたが、いつもと違った雰囲気での試食会も楽しくなるように工夫しますね♫
このような社会情勢である事も踏まえ、同時に、粉雪のレッスン形態の見直しもしているところです。
オンラインの導入もその一つですし、今後のリアル対面レッスンにおいても課題があります。
現在通って頂いている生徒さんの中には、あと２～３回で期間を終了される一般コースの方もいらっしゃいます。
そちらの生徒さんには、残りの米粉シフォンケーキリアルレッスンを存分に堪能して頂きたいのが本音です。
また、１年を通していろいろなカリキュラムが組み込まれているディプロマコースの生徒さんに限っては、半分の受講も終えられず、社会の回復を待たれている方もいらっしゃいます。
ですからディプロマコースで、受講がずいぶん先に見送りなさった生徒さんには、回復後にしっかりとマンツーマン形式で、遅れを取り戻すべく、ご納得いただける形で進めてい行こうと考えています。
まずは対面で、先々の事を話し合いたいですね。
６月は、リアル生徒さんとの対話に、しっかり時間を費やそうと考えています。
そして、これからご予約をお考えの方には、今のご時世にあった新プランも、夏までに発表します。
そちらは、１Ｄａｙコース、２Ｄａｙコースと言った短いスパンになることは否めません。
今現在、粉雪がやるべきことは、現行の生徒さんのリアルレッスンを充実していただく事と同時に、オンラインレッスンの同時進行。
生徒さんの中には、リアル対面レッスン後は動画レッスンに移行しようかな、とご相談いただいた方もいらっしゃいます。
どんな形になっても、ご受講が納得いく形になるように、最後の最後までバックアップしていきますので、これからもどうぞ宜しくお願い致しますね。
今月は粉雪７周年！
それを祝して、今月はリアル対面既存の生徒さ全員にも、「こしひかりしあわせ米粉」をプレゼント♡
ずっとずっと待ってくださった大切な皆さんに、今回はお持たせと一緒に米粉も♫
６月からまた、よろしくお願い致します♡
新プランについては、夏ごろの発表を目標に計画を進めています。
現在、リアルレッスンのディプロマページが、コロナを機に非表示のままになっていてすみません。
内容を、がらりと変える必要性に駆られて、一度伏せたのですが、あまりにも内容をまとめることが難しくて発表が出来てません。
７月になるかもしれないですがもうしばらく待っていてください。
お一人お一人の状態についてのご相談やご不安がある方はその都度、お電話、メールでお話ししていきましょうね。
今後とも、どうぞよろしくお願い致します。
こちらは、5月の半ばころの北側に植えてある私の大好きなお花。
「エリゲロン」
というお花。
かれこれ１５年目。
白い花にピンクも混じって、春になると入り口が、ぱ～っと明るくなり大好きな光景です！
コメント