普通の包丁でも綺麗に型外しできる。まずは手持ちの包丁で練習して、切れるようになってからその上は考えよう

普通の包丁でも綺麗に型外しできる。まずは手持ちの包丁で練習して、上手くなったら上を目指そう！

と言う意味を込めた動画です。

オンラインの生徒さんから、私がシフォン２１で型外ししているのをご覧になり、自分も買った方がよいのか、心配になったようです。動画はこちら　→　★

大丈夫です。どれで切っても気を付ける感覚はおなじです。

市販のステンレスナイフのほうが、私はカサカサになってしまいます。