皆さんこんにちは。
米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの粉雪シフォンマイスター直子です。
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「米粉で、こんなにくちどけの良いシフォンケーキは食べたことが無い」
と言ってもらえる、ノンオイル米粉シフォンケーキを作るための秘伝の技を
教室歴１０年、小麦粉シフォンを含むシフォンケーキ研究歴１２年の
探求心に溢れた講師が、一人一人に分かりやすくユーモアいっぱいに教えています。
粉雪のように、口の中でとろける触感が自慢です。
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［粉雪が歩んできたシフォンナイフの歴史]
口のなかでとろける食感が特徴のシフォンケーキを扱ってきた私のシフォンケーキは
手外しは不可能な生地です。
だからこそ、シフォンナイフはとても重要な役割を果たします。
型外しがうまくいかなかっただけで
味わいまでも変わって感じるんだから不思議✨
綺麗に外したい想いはシフォンナイフへのこだわりにも繋がります🍀*゜
本日はそのようなシフォンケーキナイフ使用歴14年目となるわたしが、レキシを振り返って今、時流に乗っているシフォンナイフをご紹介した動画を撮りました。
シフォンケーキ始めたばかりの人も、是非ご覧になってくださいね。
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募集ラスト！
今期9月18日スタート 粉雪シフォンのカフェ講座は 最後の募集となります。
粉雪はオンライン上でも
「ノンオイル米粉シフォン絶対上手く作れるようになりたい！」
という熱い想いの方を全力でサポートし続けています。
※受講生には対面レッスンも随時受け付け
プロフィール撮影付き
粉雪シフォンは2021年8月より これまでのオンラインレッスンを更にバージョンアップした 本気の講座をたちあげました！
それが「カフェ講座」です。
現在、1期～6期まで開催しています。
いつでも、時代の流れやニーズを読み取り、変化し続ける教室です。
◆過去の動向を模索し ベーシックからハイグレードまで一気に駆け上がる
3ヶ月で駆け抜けるカフェ講座
◆ベーシックメニューの取得が目的の
カフェ講座ショート の2本立てで開催します。
次期は、
9月21日からスタート！９月７日23時59分が〆切！
粉雪シフォンへの熱い想いを持つ認定生も受付中
教室をご検討の方向けに 粉雪シフォンのセレクトボックス （通販）も行っています。
習う前に 「まずは粉雪シフォンの本質を貫いた味を確かめたい」 と思われている方は ホームページ設置の
「粉雪シフォンのセレクトボックス」
へお越しください。
完売でも場合によっては 対応できる場合がありますのでお問い合わせ下さい。
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