こんにちは。konayuki代表の直子です。
朝、生地を流し込む型の音だけが響くキッチンで、ふと考えていました。
今日は、ずっと胸の奥に置いてあった話を書きます。
私はなぜ、 協会でもなく、 典型的なフランチャイズでもなく、
「共創型」という形を選んだのか。
動画でも語りました。
学んで終わり、にしたくなかった
レシピを教えるだけなら、もっと簡単なやり方があります。
講座を作って、
動画を渡して、
「あとはがんばってね」。
それで終わるやり方も、あります。
でも私は、それがどうしてもできませんでした。
だって、シフォンが焼けるようになった、その先がいちばん苦しい。
私は、それを知っているから。
売れないかもしれない。
自信が持てない。
価格が決められない。
発信が怖い。
そこからが、本当のスタートなのに。
だから私は決めました。
「学んで終わり」には、絶対にしない。
共創型とは、競い合うことではない
「共創型」って言うと、なんだか新しい横文字に聞こえるかもしれません。
でも私の中では、もっとシンプルなんです。
一緒に育てる、ということ。
一人の講師が何十人を見るのではなく、 同じ方向を向いた仲間たちと、 一人ひとりを見ていく。
できている人は、さらに磨く。 まだの人は、そこに集中する。
誰かを置いていかない。
これが、私が作りたかった形です。
私が増やしたいのは「作れる人」ではない
「シフォンなんて、見た目はどれも同じじゃないですか」
そう言われたこと、あります。
でも私は、見た目で勝負しているわけじゃないんです。
グルテンフリー、ノンオイル。
なのに、口に入れた瞬間、ふわっとほどけて、じゅわっと溶けていく。
そのひと口の食感を、2019年からずっと守り続けてきました。
今では、80種類以上のメニューがあります。
でもそれは、ただのレシピ集じゃありません。
一つのブランドとして、地続きでつながっているんです。
だから私は、ただ「作れる人」を増やしたいんじゃない。
このブランドを一緒に育てて、一緒に伸びていく仲間の輪を、増やしたいんです。
本気の人とだけ進みたい理由
私は、優しくないのかもしれません。
でも、本気の人としか進みたくないんです。
レシピだけ欲しい人。 ちょっと様子を見たい人。 とりあえず入ってみようかな、という人。
そういう関わり方では、 人生は変わらないから。
覚悟って、大きな決意じゃない。
「もうこのままは嫌だ」
その気持ちが、あるかどうか。
それだけです。
これは、新しい開業の形です
私は、共創型開業という形を選びました。
まだ誰もやっていない形です。
でも私は、信じています。
一人でがんばる開業より、仲間と育てていく開業のほうが、ずっと長く続く。
ブランドは、守る人がいてはじめて、育っていく。
だから私は、この形を選びました。
もしあなたが、
「作れるようになりたい」ではなく 「人生を動かしたい」
そう思っているなら。
私は、並走します。
一人で背負わなくていい場所を、ちゃんと用意しています。
そして2027年、岡山に、その原点を置く場所が立ち上がります。
紙の上には残せないものを、住所のある場所に置く。
それが、16年焼いてきて、最後に残った私の仕事です。
現在、「共創型シフォン開業」説明会を開催しています。
本気で、自分の未来を動かしたい方に向けて。 仕組みと想いを、直接お話ししています。
・学んで終わりにしない開業支援 ・一人で抱え込まない本部体制 ・米粉・生米シフォン80種のブランド設計
「変わりたい」と思っている方へ。
▶ 5月スタート「共創型シフォン開業」説明会の詳細・日程は、こちらから。
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▶︎ ５月スタートの講座詳細・日程はこちらでご案内しています。
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