米粉シフォンケーキ専門教室として始まった頃から、現在の米粉・生米シフォンケーキを軸にした開業支援の前までの活動や変化を綴っています。
これまでの歩み 売れる場所はあるのに、その方はすぐに始めませんでした。
元パティシエの女性が、「売れる場所」があるのに、すぐには販売を始めなかった理由とは。グルテンフリー・ノンオイルのシフォンを通して、“好き”を仕事に変えるkonayukiの共創型開業支援について綴ります。
これまでの歩み 「好きなお菓子を仕事にしたい」人へ
その気持ちを、ただの憧れで終わらせないためにこんにちは。株式会社konayukiの直子です。このブログを読んでくださっているあなたはお菓子を作るのが好きで誰かに「おいしい」と言ってもらえるのが嬉しくてできることなら、これを仕事にできたらいい...
受講生の開業物語 60代からの挑戦｜資金ゼロで店舗開業 レンタルキッチンから店舗へ
60代、資金ゼロからレンタルキッチンで販売を開始。販売しながら技術を磨き直し、5ヶ月で店舗オーナーへ。自信ゼロから人生を動かした女性のリアルな開業ストーリー。
これまでの歩み 協会ではなく「共創型」を選んだ理由
協会やフランチャイズとは違う「共創型開業」とは？米粉・生米シフォンを軸に、学んで終わりにしない並走型の開業支援について、粉雪シフォンマイスター直子が本音で語ります。
これまでの歩み 【メディア掲載】経営者向けWebメディア「経道」にて konayuki が紹介されました。
米粉・生米シフォンで女性の自立を支える挑戦私はこれまで、数ある、名の通った女性雑誌の取材や掲載のお話をいただいてきました。でも、そのほとんどをお断りしてきました。理由はひとつです。「粉雪シフォンの想いを、軽く扱われたくなかったから。」でした...
これまでの歩み 「私にできるかな」が「私だからできる」に変わる。
米粉シフォンで叶える、人生を壊さないスイーツ開業。家族・生活を守りながら「私だからできる働き方」へ。5月募集・無料セミナー受付中。
受講生の開業物語 韓国で花開く粉雪シフォン｜ミンギュさん親子の挑戦と成長ストーリー
オンラインから世界へ。国境を越えてつながったご縁皆さんこんにちは。粉雪シフォンです。本日は、韓国・ソウルで活躍されている粉雪パートナー、ミンギュさんとのインタビューの様子をお届けします。今回はなんと、ミンギュさんご自身のお店の厨房から中継で...
これまでの歩み いじめも孤独も全部 背負ってきた私が「逃げない指導」を貫く理由｜konayukiの原点
いじめをバネに、サランラップを巻いて縄跳び1000回。そんなストイックな私が、なぜノンオイル米粉シフォンで女性の自立を支えるのか？「失敗に向かう生地に息を吹き返す」感覚を武器に、あなたの人生を他人事と思わず、最後まで泥臭く伴走する覚悟を綴りました。
これまでの歩み 見たい人だけ、どうぞ。 ──イベントで流した、1本の記録──
こんにちは。米粉・お米シフォン開業支援主宰のkonayuki シフォンマイスター直子です。スイーツショップの開業支援・独立のサポートをしながら、全国にグルテンフリーのふわじゅわオリジナルシフォンを届けています。わたしが大切にしているのは「カ...
konayuki 法人化 konayuki法人2周年 ひとりで頑張ること、終わりにした。
法人イベントという節目を経て、konayukiシフォンのこれまでと、これからを言葉にしました。粉雪シフォンから始まり、仲間と育てていくブランドの想いを綴っています。法人イベントを通して見えてきた、konayukiシフォンの現在地とこれから。健康志向の時代に向け、粉雪シフォンから仲間と育てていくブランドの考え方を綴りました。