「え！！ いつの間にか、もう卒業間近だったんだね！？」
メニュー相談していた時に、そんな会話をした生徒さん。
その生徒さんは、香川県からいつも車で頑張って通ってきてくださっています。
初日は１０月だったんですよね～。
いつも、うわ～～～っ！ て感じで
「その日入れますかあ～～?」
「頑張っていきま～す」
「１メニューでも大丈夫です～」
「2メニューでも大丈夫です～」
「メニューは○○以外は全部行きます～」
忙しい日常の中、何度も何度も通って下さいました。
大変じゃない？と聞いても
「道中は気晴らしになります」
と言われ、帰路には、いつもあらかじめ家で焼いたシフォンを手土産にして、それを帰り道にお届けしたりと、どんな時も時間を有効活用されている生徒さんです。
ガ～っ、と頑張って、休むときは満足するまで休む！ という、メリハリのある活動ぶりを見せて下さる頼もしい方。
今日のレッスンはマンツーマンでしたが、最初から最後までノンストップでしゃべり倒すぐらい、開業やシフォンケーキの話で盛り上がってしまいました。
「気合が入る作業、する力残ってる？」
勿論！がんばりましたとも！！
4色迷彩柄と・・・よく膨らみました！すばらしい✨
牛さん柄シフォンの１２㎝！！ 柄の出方、ドキドキする・・
迷彩柄と牛シフォンの２本立てでした。
そりゃ、頭使うし、大変だったと思いますが、今日は今までとは違う、新しい体験が出来ましたね✨
そして本日も、ガ～っと頑張った後の目の保養とお腹の補給、ゆっくりと味わいました。
お茶タイムでは、講師のアレンジ迷彩柄と、牛シフォンでお茶タイム。
牛シフォンは、カットしたら、ただの模様になるので、生徒さんのご希望で１２㎝で焼いてもらいましたが、それなりにドキドキします。
「こうしたら失敗するよ」
「こうしたらこんなふになっちゃうよ」
と、高度になればなるほど、シフォンの話題は尽きなくなっていきます。
そんな彼女と、
「こんなに、何度も会っているんだから、もう卒業になっちゃうよね」
それで、あと4個ぐらいしか習えないという事が分かった時、
「私、まだまだ他にも覚えておきたいメニューがあるんで、追加してでも、まだ作ります！」
と、粉雪シフォンのメニューはほぼ制覇する意欲を見せて下さいました。
とにかく、彼女の基本の作り方はまず、見ていても安心します。
入りたての生徒さんから尊敬されるほど、落ち着きある作り方です。
今、彼女には目標があります。
彼女のお家には、菓子製造業の許可も取れているキッチンスペースもあるので、販売業務だって、いつでもスタートできます。もう、このまま開業に向けて計画を立てていくのみ、なのです。
彼女には、元々、得意とする手作り甘酒と、米粉を扱う技術もあります。
そちらに加えて、米粉シフォンケーキも加わることで、何やら興味深い事が始まりそうで、この先が楽しみな方です。
今回は、その、得意とする甘酒を、味見させてくださいました。
※こちらの画像は、1回前のレッスンで、ご自分で焼いたシフォンケーキも味見させてくださったときの3種類です！
「ブラックマーブル」「ほうれん草」「具材入り焼き芋」ノンオイルでしっとり?
地元でも大人気となった米粉シフォンなのだそうです！
彼女の甘酒は、研究途中の物とは言え、最初の一口で感動してしまいました！
「りんごの甘酒? すごい！」
かなり甘くてしっかり味が出ているんです。砂糖不使用と思えない！
頂いた甘酒の残りで我が家も朝食にしてみました。
お勧めの食べ方の中で、お湯で薄める飲み方と、ヨーグルトかけ♪
「もう、幸せだし～♡」
一口、味見して、我が家の次男も完食していました！
商品化したら、注文するわあ～って思いましたね！
キウイの甘酒も味見させていただきました。
もっと色々食べて見たくなっちゃいます。
砂糖不使用ヨーグルトに、こんな自然の甘さのソースをかけて食べる朝食は、まさしく幸せの味✨
ご活躍を楽しみにしていますよ♪
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