シフォンケーキの道具 シフォンケーキの型について、深掘りしてみよう。浅井商店さんの17㎝。一般的な20㎝。馬島屋さんの17㎝。
皆さんこんにちは。今日は、最近自分自身にとって新しく取り組みたいと思っている２つの事についてお話ししますね。先日の生徒さんとの出会いで、わたしには色々な面で学ばせていただくことが多かったです。先日、リアルレッスンにお越しいただいた新規の生徒...
シフォンケーキの道具 
教室について 米粉シフォンケーキ教室 岡山県岡山市 超食事系シフォンと、超スイーツ系シフォン Wレッスン 短期集中レッスン最終日
みなさんこんにちは。さて、ついにやってきました。短期集中レッスン3日目！いよいよ生徒さんも大詰めです。「今日は、私、何も言わないでおこうか(#^^#) どうしても必要なときだけ声かけようかな？」というやり取りで、頑張って頂きました。とはいっ...
米粉シフォンケーキ教室の短期集中レッスン：粉雪シフォン ふわふわに膨らむ 生の果物を使うノンオイル米粉シフォンケーキ 短期集中レッスン2日目 一気に３メニュー
さてさて、短期集中レッスン連続３日の２日目です。今回リクエストいただいたメニューは？？◎フレッシュパイナップル◎りんご◎甘酒です。どれもこれも、味付けに思い入れのある、粉雪的にはスペシャルメニューです！とにかくノリノリの生徒さんで? こちら...
教室について 米粉シフォンケーキ教室 岡山県岡山市 初の18㎝トール型 食感のアレンジ調整も。粉雪シフォンの短期集中レッスン ３泊４日泊まり込み修行
みなさんこんにちは。米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの 粉雪シフォンマイスター直子です。「米粉で、こんなにくちどけの良いシフォンケーキは食べたことが無い」と言ってもらえる、ふわじゅわな触感を作るための秘伝の技を、保育士歴20年、好...
教室について 米粉シフォンケーキ教室 岡山県岡山市 初心者さんと経験者さん混合レッスン 近道で、すべてのコツがつかめる教室 粉雪シフォン
こんにちは♪最近は、立て続けにレッスン報告となっておりますが、粉雪は、一つ一つのレッスン記録を絶やさず、大切に発信していきたいなあと考えています。日々慌ただしいレッスンを繰り返していると、ふっと、その生徒さんが今、どんな進行状況だったかな？...
米粉シフォンケーキ教室の短期集中レッスン：粉雪シフォン 短期集中レッスン 1日で一気に４メニューも可 粉雪シフォン。とことン追及したい米粉シフォンケーキ
こんにちは～今日はちょっと、すっごいパワフルレッスンをご紹介します！今日の投稿は、文章より画像が多めとなりそうです。やってまいりました！仲良しこよし、ただ物ならぬスペシャルご姉妹のレッスンでした！何がスペシャルって・・・一言じゃ語れない！生...
米粉シフォンケーキ教室の短期集中レッスン：粉雪シフォン ご遠方から短期集中レッスン2日目！ハイグレードメニューにも挑戦。
ご遠方から泊りがけ、短期集中レッスンの生徒さん。２日目のレッスンは、◎抹茶ほうじ茶◎ラズベリーマーブルです。もう、卒業間近の生徒さんは、いよいよハイグレードメニューに突入しました。今日のハイグレードは、マーブルの中でも、至って難易度の高い、...
米粉シフォンケーキ教室の短期集中レッスン：粉雪シフォン 2泊3日の泊りがけ短期集中レッスン。珍メニュー トマトバジルとマーブル模様の米粉シフォンケーキ
本日も、短期集中レッスンの生徒さんが、頑張って泊りがけレッスンにお越しくださいました。1回目のレッスン時に、とっても励みになるお言葉を頂いた生徒さんです。「過去、あらゆる教室で勉強をしてきましたが、ここのは、今までで一番、分かりやすいです。...
ディプロマコースの様子 米粉シフォンケーキ作りZOOM相談会 何か始めたい未来についても、考えるきっかけの会
こんにちは、粉雪シフォンです。粉雪シフォンのレッスンをご受講中の生徒さんを対象に、月に一度、ZOOMオンラインを使って、粉雪シフォンの、米粉シフォンケーキ作り相談会を実施しています。短期講座の生徒さん（メニュー４つ以上～カスタマイズ未満）向...
粉雪シフォン成功の豆知識 キャラメリゼに使う砂糖はグラニュー糖？ きび砂糖？ キャラメルバナナの米粉シフォンケーキレッスン
粉雪シフォンの新メニューの中で、特に注目を浴びているのは、キャラメルバナナのコーヒーマーブルです。今日は、そのキャラメルシフォンオンリーのレッスンとなりました。今日は、先約者の方が日程変更となり、元々作りたかったキャラメルシフォンに変更して...