ディプロマコースの様子 前代未聞♪ とにかくアナログな私なので、直接会って相談させてください！と車を走らせ、ご遠方からご来場
こんにちは。こんばんはの方はこんばんは～。米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの、粉雪シフォンマイスター直子です。今回も、楽しい出会いあるあるでした！そして今回は、米粉シフォンケーキの講座が始まって以来、初めてのパターンでのご訪問があ...
ディプロマコースの様子 
教室について 米粉シフォンケーキ教室 岡山県岡山市 粉雪シフォンが開催する体験レッスンの在り方についてと物販サイトの告知
皆さんこんにちは。今日は、粉雪シフォンの体験レッスンについてのお話です。リアル対面レッスンのみ、1月から、1日体験レッスンというものを準備していました。粉雪シフォンの体験レッスンでは、いつから始めるか、どのコースにしたらよいか迷われている方...
米粉シフォンケーキレッスン風景：粉雪シフォン ノンオイル 極上濃厚クリームチーズの米粉シフォンと、素朴な素材の味をそのまま引き出したにんじんシフォン
皆さんこんにちは！こんばんは、の方はこんばんは！今回は、2名の生徒さんと、細やかにレッスンを行いました。メニューは、にんじんシフォンと、極上濃厚クリームチーズシフォンです。両極端なメニューたちです。にんじんシフォンは、脇役なしで素材感そのも...
米粉シフォンケーキメニューご紹介：粉雪シフォン 旬の食材で作るノンオイル米粉シフォンケーキ 口の中でとろける触感 の根源となったメニューいちご
こんな時ではありますが、粉雪シフォンでは、室内の広さなども考慮し、感染対策を十分に行うことと、室内の広さなども考慮し、レッスンは中止しないで開催しています。3か月前からご予約を頂いていた生徒さん。旬の食材で作れることをずっと心待ちにして頂い...
粉雪シフォン成功の豆知識 まだまだ教室業には飛沫防止パーテーションが必須か まさかの１年越し 緊急事態宣言 粉雪シフォン
昨年の３月に発令された、まさかの全国一斉緊急事態宣言から、1年。まさか、1年後も、この状況が続いているとは、きっとだれもが想像していなかったのではないでしょうか。昨年の今頃、誰もが初めての事態に、いったい教室はどうしたらいいの！？と悩まれた...
米粉シフォンケーキメニューご紹介：粉雪シフォン 身近な材料で年中作れるカフェメニュー 新商品できます♪ チャイラテの米粉シフォンケーキ
皆さんこんにちは。今も昔も変わらない、粉雪の趣向品。飲み物なら、カフェオレ、紅茶ならミルクティー。そんな粉雪が、年末から冬の間にかけて、飲みたくなるのが、チャイ。チャイはチャイでも、やっぱり手作りの味が好きで、市販でたまに売られているチャイ...
米粉シフォンケーキメニューご紹介：粉雪シフォン 回数ごとに明らかに成長していく生徒さん応援しています。米粉シフォンケーキ専門教室konayuki
今日は、5月に入って1回目のリアル対面レッスンでした。最初はとにかく不安で不安で、人生このかた、お菓子作りなんて向き合うことが出来なかった人生で、本当に作れるようになるのか？？すっと心配だった生徒さんも、回数を重ね、ずいぶんと成長されました...
教室について 米粉シフォンケーキ教室 岡山県岡山市 粉雪シフォンの開業講座を開催。お題は、スキルの一つとしてデザインを自作できるようになる「プチデザイン講座」
皆さんこんにちは。粉雪シフォンを多くご受講くださる生徒さんはほとんどが、開業を意識しています。もちろん、今すぐという方ばかりではありません。1年後、2年後、自分の焼くシフォンケーキを多くの人に喜んでもらって、それをいつか、お仕事につなげられ...
粉雪シフォン成功の豆知識 シフォンケーキの型外しでお悩みの方へ。型外しで「失敗作品になる悲劇」から免れる包丁選び
みなさんこんにちは。最近は、粉雪シフォンの門を、初めて叩きに来てくださる生徒さんも増えてきました。特に今のご時世だと、リアルが難しいというお気持ちから、オンラインでのご受講に決定される方が続々増えています。オンラインレッスンと言えば、動画で...
シフォンケーキの道具 シフォンケーキの型について、深掘りしてみよう。浅井商店さんの17㎝。一般的な20㎝。馬島屋さんの17㎝。
皆さんこんにちは。今日は、最近自分自身にとって新しく取り組みたいと思っている２つの事についてお話ししますね。先日の生徒さんとの出会いで、わたしには色々な面で学ばせていただくことが多かったです。先日、リアルレッスンにお越しいただいた新規の生徒...