身近な材料で年中作れるカフェメニュー 新商品できます♪ チャイラテの米粉シフォンケーキ

粉雪シフォンの日常

皆さんこんにちは。

今も昔も変わらない、粉雪の趣向品。

 

飲み物なら、カフェオレ、紅茶ならミルクティー。

 

そんな粉雪が、年末から冬の間にかけて、飲みたくなるのが、チャイ。

 

チャイはチャイでも、やっぱり手作りの味が好きで、市販でたまに売られているチャイドリンクっていうのは苦手です。

 

とにかく、必要以上に甘いから。

おまけに、いちいち添加物が入っているから、不自然な味なんです。

 

以前、岡山市内にある、とあるカフェで口にした、チャイが本格的で、あの味が忘れられなくて!!

 

なので、チャイを家でも飲めるようになりたい!と思って、今があります。

 

 

 

レシピは色々見ましたが、結局自分が作るときには、自分の好きな味になるように量の調節するので、レシピは無視です(笑)

 

自分で作るようになってから、約1年。

 

「シフォンケーキでチャイを作ってみたいな」

 

というのが、漠然と、脳裏にありまして、この度やっと、実際に作ってみることにしました。

 

配合の割合を、事前にイメージし、分量を決めます。

そして、イメージしたままに作ってみました。

 

これが美味しい!!

まさしく、チャイを実現できました!

 

今回、初試作でしたから、反省点もありました。それは

 

◎茶葉をもっと小さく

◎黒コショウ利かせすぎ

◎もう少ししっとりさせて○

 

そのような感想はあったにしても、もうゴールは見えてきました!

 

リリースがたのしみです!

 

味がしっかり出るから、最近意識しているカフェメニューのラインナップには太鼓判です✨

 

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