皆さんこんにちは。
今も昔も変わらない、粉雪の趣向品。
飲み物なら、カフェオレ、紅茶ならミルクティー。
そんな粉雪が、年末から冬の間にかけて、飲みたくなるのが、チャイ。
チャイはチャイでも、やっぱり手作りの味が好きで、市販でたまに売られているチャイドリンクっていうのは苦手です。
とにかく、必要以上に甘いから。
おまけに、いちいち添加物が入っているから、不自然な味なんです。
以前、岡山市内にある、とあるカフェで口にした、チャイが本格的で、あの味が忘れられなくて！！
なので、チャイを家でも飲めるようになりたい！と思って、今があります。
レシピは色々見ましたが、結局自分が作るときには、自分の好きな味になるように量の調節するので、レシピは無視です（笑）
自分で作るようになってから、約1年。
「シフォンケーキでチャイを作ってみたいな」
というのが、漠然と、脳裏にありまして、この度やっと、実際に作ってみることにしました。
配合の割合を、事前にイメージし、分量を決めます。
そして、イメージしたままに作ってみました。
これが美味しい！！
まさしく、チャイを実現できました！
今回、初試作でしたから、反省点もありました。それは
◎茶葉をもっと小さく
◎黒コショウ利かせすぎ
◎もう少ししっとりさせて○
そのような感想はあったにしても、もうゴールは見えてきました！
リリースがたのしみです！
味がしっかり出るから、最近意識しているカフェメニューのラインナップには太鼓判です✨
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