粉雪シフォンの日常

粉雪シフォンの日常

娘の卒業式・・・涙腺がずいぶん弱くなってしまった私。

今日は娘の高校三年生の卒業式でした。 コロナの影響を受け、吹奏楽部による演出もなく、いつもとは簡素化された卒業式だったようですが、厳粛な雰囲気の中、私には、これまでの3人の卒業式の中で一番、心に残る卒業式でした。 何より卒業式に参加できてよ...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室

大好きなミモザのリース飾りを、納屋カフェオーナー福子さんが取り付けに来てくれました

昨年、開花が短命なミモザのリースを作り損ねた私。 今年こそは!と待ち構えておりましたところ、例年より早くミモザが開花したとのことで、 速攻で依頼させていただきました! 壁掛けリースは、どこでもよく見かけるのですが、福子さんが作るリースは何と...
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シフォンケーキに入れる塩の役割ってご存じですか?

粉雪シフォンのシフォンケーキ作りの材料の中に、「塩」があります。 この塩の必要性には、さてどんな意味があるでしょうか。 レッスン中の計量タイムで、塩を入れる場所をついつい間違えてしまうことが、たまにあります。 ↓↓さて、これはどこがおかしい...
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2020年からの教室の在り方について学んできました

今日は、私がとても信頼して、運営や経営について 学ばせていただいている先生の勉強会に 行って来ました。 先生は 横浜の方なのですが、活動拠点を 大阪にも置かれています。 遠方にも関わらず 先生は、コンサル生に、直々会いにわざわざ来てくださっ...
粉雪シフォンの日常

娘と素敵な時間を過ごしました。カーサアンジェリーナ米原ゆかり先生と

日曜日に、米原ゆかり先生の主宰する「美食セミナー」へ、娘と出かけてきました。 東京都内でこのイベントをしたら、一人2万円はするような内容だとおっしゃられていました。 米原先生は、15年前くらいから岡山市内で、当初の「サロネーゼ」を代表するよ...
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教室リニューアルでお世話になった起業仲間の先輩方へ贈り物。

昨年から真剣に向き合った、超絶苦手なパソコン作業。 ワードとエクセルも扱ったことがなかった私。苦手から逃げてきた、アナログな私(笑) 「あの・・・ 事業は本気で取り組みたいすか?」 師匠から そう聞かれたある日。 「はいもちろんです!」 そ...
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初詣・大吉・お守りにして1年間頑張ろう!

昨日はやっと、初詣に行くことができました。 次男は年末年始も部活で 忙しそうなので、今年は娘と2人で行ってきました⛩ 2人で大吉を引いて、お財布にしまいました。 お守りと思って1年間 過ごそうね。 娘は、いよいよ高校生活も最後。 4月からは...
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令和2年3月、春夏メニューが仲間入りします。

昨年の秋から始まった秋冬メニューは、大好評の中スタートし、現在は1回のご受講後、私の体調不調をきっかけに、皆さんには本当にご不便をおかけしてしまい、現在お待ちいただいている状況になります。 そんな中ですが、3月からの春夏メニュー表も、遅れば...
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今年の抱負

皆さん、お正月はいかがお過ごしですか。 <お飾りは私のお友達のフクコトさん→* が作ってくださいました♡> 我が家は、大阪の長男が帰宅して、兄姉弟もそろって賑やかに過ごしています。 長男がまだ高校生のころまでは、とにかく次男とのマジ喧嘩が絶...
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年末年始は親子水入らずで仲良く賑やかに。

やり残した仕事を背中に感じつつ、やっぱり外せない、大掛かりな大掃除。 5つある家中のブラインドを外してスッキリ! 天然木床のワックスがけは手作業で念入りに・・。 特に窓枠のカビとりには、ケルヒャーも大活躍です! 今回は、大阪から帰省した長男...