粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室 大好きなミモザのリース飾りを、納屋カフェオーナー福子さんが取り付けに来てくれました
昨年、開花が短命なミモザのリースを作り損ねた私。 今年こそは！と待ち構えておりましたところ、例年より早くミモザが開花したとのことで、 速攻で依頼させていただきました！ 壁掛けリースは、どこでもよく見かけるのですが、福子さんが作るリースは何と...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室 
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室 シフォンケーキの筒の周りを綺麗に型外しする方法。クッキングシートを巻いた筒の周りの外し方
題名が長すぎましたが・・・ シフォンケーキの型外し、筒の周りへの悩みを解消してくれるアイテムと共に、それを実践してくれた生徒さんありがとう！ の動画が作れました！ 実は粉雪は、シフォンナイフで外す事に慣れているので、このアイテムを利用したこ...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室 シフォンケーキ作りで余りがちな卵黄を使ったお菓子レッスン。バター不使用、砂糖不使用にこだわったメニューもあり。
今週は立て続けレッスンでした！ でも、どれもぜ～んぶ元気にこなすことが出来、心地よい疲れと共にブログを書いています♪ 今週最終日は、シフォンケーキの生徒さんを対象にした、 「余りがちな卵黄を使ったお菓子レッスン」 でした。 昨年１２月に、復...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室 シフォンケーキ作りにも慣れてきて、作業も順調！型外しも綺麗。作業性も良いから上手に焼ける！
ついに２月のシーズンメニュー最終日。 本日の動画はこちら。「作業性も技術もどんどん向上中チーム」 → ★ ３度面となる講座は、皆さん、レッスンの流れから作業性など、徐々に慣れてくるころなんです。 ２回目の授業に入る前の段取りもばっちりです！...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室 木曜日は、もうベテランレベル！？の生徒さん。一斉作業に入りました！
（画像はまた後日） 木曜日の生徒さんチームは、初回レッスン日から、これまでそれはもう和気あいあい！ それもそのはず、パンレッスンや小麦粉講座からの長いお付き合いの方同士なんです。 そんな皆さんは、日ごろから質問や疑問など、遠慮なくどんどん言...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室 水曜日はディプロマ（プロ）コースご受講の生徒さんも♪また、ティータイムが様になるお二人。
１９日（水）のレッスンは、ディプロマ（プロ）コースの生徒（M）さんと、小麦粉レッスンからの顔なじみの生徒さんによるレッスンでした。 今日のプロコースご受講の生徒さんは、パンとシフォンケーキを交互にご受講をご希望の特別メニュー。 今日はシフォ...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室 シフォンケーキをホールごとラッピング。17㎝のシフォン袋に、焼いたままのシフォンケーキを綺麗に入れる方法を伝授。
米粉シフォンケーキレッスンで、型外ししたあと、ホールを持ち帰っていただく際 １７㎝サイズのシフォンカップ用の袋に入れて持ち帰っていただきます。 案外皆さんその包み方に感激してくださっています。 あくまでも私流ではありますが、袋に生地をつけな...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室 米粉シフォンケーキレッスン本日のレッスン風景
今週は、レッスン立て続けで～す！ 月曜日チームも元気いっぱいに頑張りました！ 「復習できてませーん」 大丈夫です！ ここで勘を取り戻しましょうね。 しつこいほど、同じポイントを聞いたり実践しているうちに、自分のものになっていきます！ いざ、...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室 しっとりふわふわ米粉シフォンケーキと愉しむ紅茶。紅茶好きの方お楽しみにね。
粉雪シフォンでは、毎月のシフォンケーキと共に、目にも楽しいパッケージや、味わいを重視した紅茶を準備していますよ。 紅茶は、健康効果もたくさん。 紅茶の茶葉に含まれる植物性ポリフェノールに強い抗酸化作用があるから。 心臓病やがん、糖尿病のリス...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室 秋冬シーズンメニューのレッスン後半も賑やかに♪
本日のレッスンを動画にしてみました。→ ★ 秋冬シーズンメニュー土曜日チームも、頑張りました！ 今日は県外の生徒さんもいらっしゃって、皆さんも刺激を受けますね♪ 今回でシーズンメニュー３回目となる皆さんなのですが、共通して持たれている悩みは...