2月のレッスン・生徒さんの声

粉雪シフォンの教室について

2月のレッスンメニューは、

ほうれん草と、丸ごとりんごでした。

まずは早速、生徒さんからのコメントをご紹介いたします。(下に講師コメント有)

↑こちらは、レッスン最初のほうで、焼き色が若干ついたかな?

というくらいで終えた為か、ご帰宅後の状態が、水分過多に感じられたようです。

焼き色に意識をすることで解消されます。

若干目が粗くなるのは、生りんごの身の影響だと思われます♪

 

2台目に焼いた生地はまだ、すこ~し温かいので、型外しは、あと数時間は置いて、しっかり冷ましてからお願いしますね♡

シフォンケーキを作ったことがなかった生徒さんが、今やシフォンケーキの奥深さに

どっぷり、はまってしまわれたようです♪

 

 

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