2020-11

粉雪シフォンの日常

砂糖不使用。甘酒の米粉シフォンケーキはふわじゅわ。甘酒を飲むような感覚が好評。レッスンレポ

本日は、にぎやかなレッスンとなりました♫ まず最初は、1年コースをご受講の生徒さんによる、ノンシュガー甘酒の米粉シフォンケーキでした。 砂糖不使用のノンシュガーシフォンケーキも、私を悩ませたメニューです。 上手く作れるとす...
粉雪シフォンの日常

1月にまた集中対面レッスンお願いすること出来ますか?持ち帰ったシフォンがとても綺麗で美味しかったから。

今日も、前回の続き、情熱的に頑張る東京の生徒さんのお話です。 家を出てからというと、公共機関を利用しても5時間はかかる長旅にもかかわらず、生徒さんはお帰りの後も気を抜かれず、持ち帰ったシフォンケーキを丁寧に型外し~カットまで。 ...
粉雪シフォンの教室について

アドバイスを忠実に実践することが成功への近道!秘訣!一気に3メニュー、身体で作り方を覚える

いよいよ、集中レッスンの生徒さんの2日目突入です。 本日のメニューは、 ●パイナップル ●ヨーグルトマーブル ●濃厚抹茶とほうじ茶 です。 岡山にお住いの生徒さんと一緒に、2名でよ~いスタート! パ...
粉雪シフォンの教室について

毎月通うことが出来ない遠方から、集中的に習えば身に付く!?始まります!2日間の集中レッスン開始。

こんにちは。 昨日の投稿でもお知らせした生徒さんが、無事にお越しくださいました。 ずっとこれまで趣味で作ってこられたお菓子つくりを、小麦粉から米粉に変えたことで体調不良も改善された、という経緯から、さらに米粉シフォンケーキへの想...
粉雪シフォンの教室について

東京で米粉シフォンケーキをお探しの方、リアルレッスンが始まる前に予習13台!すごい生徒さんがやってくる!

こんにちは。 今日は、ちょっと過去に例のない、歴史を残すのではないかと思うような生徒さんをご紹介します。 生徒さんの集中レッスンで、ご一緒するのは11月25日~26日。 プレーン1つ + スタンダードメニュー4つの、リアル短期...
粉雪シフォンの教室について

現在開業中の教室に新しいメニューの追加にと粉雪シフォンのご受講を決意。まずは作り方を覚える事から。

現在すでに素敵なレッスンを開講されている生徒さんが、リアルで通って下さることを決意してくださいました。 レッスンメニューの見直しも兼ねて。 こちらの生徒さんは、昨年、粉雪が1年間コースを作った時からずっと、レッスンを気にかけて下...
粉雪シフォンの日常

一口食べて、これ作れるようになりたい!北海道の生徒さん。コロナ拡大の中でもオンラインなら繋がる粉雪シフォン

今年の夏ごろから、世間はgo-toキャンペーンなどが盛んになりましたね。 政府の方々は、はっきり言って本当に、過去に例のない事態に、全ての判断をゆだねられて本当に大変そうだなあ・・・と、テレビの前で傍観している私です。 対策が遅...
粉雪シフォンの教室について

シフォンケーキ作り初めてだった生徒さんも、3種の米粉シフォンメニューをサクサク準備できるように

昨日、お話しさせていただいた生徒さん♫ 本日は、ご自身のリクエストメニューだった3種を無事に焼き終えることが出来ました。 後半に、既存の生徒さんが集まってこられるということで、前半2種をダッシュで作り上げられたという快挙!! ...
粉雪シフォンの教室について

3か月で1年分のシフォンケーキ制覇の生徒さん、ゴールはもうすぐそこ!上級メニューも乗り越えました!

生徒さんの声

粉雪シフォンへ自分を追い込んででも行きたかった理由・・行ったら自分が変われる、壁を乗り越えられるんじゃないか

昨夜は主人と夜中までいろいろ、これからの事を話し合いました。 主人は科学の教員。昔はカネカの研究室にいたのでお菓子は科学という話しから、温度と物質、流動性、気泡性と、得意分野も😊✨ そして宇宙の話しになり、 人間が無限の時間の中で生きる時間はほんの点でしかないと。点にもならないんだと。だから後悔しない生き方をすればいい、好きなように生きればよい、どうせ皆んな死ぬ、やりたい事をやりと! 昨夜ほど、主人と一緒になった事を感謝した夜はありませんでした。 私が岡山に自分を追い込んででも行きたかったのは、行ったら自分が変われるんじゃ無いか、目の前にあった壁を乗り越えられるんじゃ無いか、と思ったからでした。 案の定、希望に燃えて✨した私はちょうど良いタイミングで主人に勇気を持って言えました! 貯金通帳を見せ、私が全部やります。お父さんには迷惑かけません、から、隣の土地を買っても良いでしょうか?と! 実は工房を作るには隣の70坪程の土地が無ければ前に進まない話だったのです。主人は反対するだろうなと思っていたので言えなかった。 でもでも、勇気と希望を先生に与えてもらい、言ったら、、、! ええやん、好きなようにしぃさ、と😊 やったー❗️ 主人の許可が降りました🎊 だから朝一番にInstagramに載せられたのでした😊 先生、、 再婚して今まで苦労の連続でした。 親や障害者の叔母との同居、自身の精神的な病気、仕事を続けながら子育て、そして介護。その間には夫婦関係も決してうまく行っていたわけではなく、いろいろありました。 でも昨夜は今まで生きてきて最高に幸せでした。 こんな事を聞いていただけるのも先生のお人柄があってこそ。 本当にありがとうございます。 では、再びお休みなさい🌙 11月17日 21:27 Enterで送信
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