オンラインレッスン受ける側の注意点、○〇やらかして大失敗!失敗談告白します

粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室
オンラインレッスン受ける側で注意点?〇〇やらかして大失敗したことを告白します!

昨日は、オンラインレッスンの二つ掛け持ち体験をさせて頂きました✨

1回目は10時半〜
青木恵美子先生による、米粉を使った蒸しパンレッスン♫

米粉と聞いて飛びつきました?

さて、いざ参加!
手順や工程はスイスイ✨

けど…米粉の種類が違って、先生と生地の感じが違う〜?

わたしがまだ試したことのない米粉!
ですが、そこは水分調整や味付けに工夫することで、米粉の癖を知る事でとりあえずクリアー✨

が…

その後、言われた通り蒸し器に入れても膨れなーい??

先生にお見せできない仕上がりにー!↓

ウィロー、これ?



みなさんの反省タイムは

「綺麗に膨れました」
「具材変えて作るのが楽しみです」

などなど、良い雰囲気?

わたし一人焦る焦る?
レシピの1.5倍の時間蒸してるのにまだ膨れない?

もしかしてわたしの米粉、ヤバイ子だったのかも⤵︎⤵︎

教室を出直す覚悟までしたひとときでした?

レッスン後、リベンジしなきゃと考えていたら何と、青木先生は心配してくださっていて
すぐにお電話をくださいました!

「わたしも、その米粉について研究してみたいので送っていただけませんか?」
 
と… ?

本当にありがたかったです!

「ですが・・・その前に自分でもう一度、慎重にやってみて、それでもダメだったら
送らせていただいてもいいですか?」

とお返事しました。
先生とお話ししていて、最初は米粉に問題がある方向に意識が向いていたのですが、ふと

「ベーキングパウダーは、ずいぶん前に使った以来なんですよね。この子、関係あるかなあ」

とお伝えしたところ、先生は

「それは十分考えられます!」

と!

そして…
買いに出かけ、やり直ししてみたところ…

「えーっ普通に膨れてるう~⤴︎⤴︎?」

途中経過↓





すぐ、先生にご報告‼︎

ベーキングパウダーに落とし穴があったなんて、なんて恥ずかし?

パン作りがほとんどで、イーストが久しぶりなら多分、わざわざ買いに行ったかもしれないけれど、
シフォンケーキには、ベーキングパウダーを使わない為に、期限切れベーキングパウダーが置き去りにされていたんですね⤵︎⤵︎

わたしだけかもしれませ〜ん?
でも、もし、オンラインに参加して、久々のケーキレッスンに参加される際

買い置きがあるからと安心して参加しても、こんな失敗が起きないように、期限守ってくださ〜い爆

成功作品はこちらへ↓↓


次の日の朝撮りました。
さ!
先生とお話ししてたら、すぐ次のレッスンです!

12時からは、
「12種類の自家製酵母パン」
こうじさおり先生による

ランチ会♪ スタートです!

続きはまた明日♪

食べ損ねた次男くんに、はい、おやつ♡



私の様子を一部始終知っている次男くん。

「おー、良かったな」

慰めてくれてありがとう(笑)

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