皆さんこんにちは。 粉雪シフォンです。
粉雪シフォンは、いよいよ物販を始めることにしました。
名付けて「粉雪シフォンのセレクトボックス」
セレクトボックスとは、「選別」
粉雪シフォンが、特に力を入れてメニュー開発した力作や、今が旬！の季節メニューなど、粉雪がお勧めしたい商品を選りすぐり（セレクト）した内容となっています。
シフォンケーキのサイズは23㎝型です。
17㎝シフォンの約2，1倍
20㎝シフォンの約1，6倍の生地量が入ります。
ベーキングパウダーの力で軽～く大きく膨らまさないので、一瞬、ずっしり感を感じると思いますが、オイル不使用ですので、実はヘルシースイーツなんです。
そんな想いをやっと、この８月にかなえるとが出来ました。
粉雪が一番、この物販を実現したかった理由は、オンラインをご受講の生徒さんからの
という言葉が、私の心に刺さっていたことです。
「何とかしてあげたいけれど、準備が何もない」
という現実と、日々のあわただしさの中で、なかなか実現しにくく、理想だけが宙を舞っている状況だったんです。
ですから、家の中に製造場所を作る、という過程は、ずっと脳裏にイメージしてきたことでした。
また、粉雪シフォンの生徒さんの中には、シフォンケーキはとっても上手に作れるのに、それをアピールする場がない、という方も。
お知りあいに差し上げることはできても、なかなか定期的に受注することは難しく、かといって教室開業への道のりは、安易ではありませんからね。
そのように、迷える生徒さんの為にも、この製造場所がお役になてるのではなかろうか？
という事も思い描いていました。
そしてこの度、長く頭に描いていた景色が、ここで実現できました！
物販への想いを粉雪シフォンの動画ページに語りましたので、どうぞご覧になってください。
製造場所のビフォーアフターも、さらっとご紹介しています(*^-^*)
なぜ、物販を始めることにしたの？？
粉雪シフォンが、オンラインレッスンを始めたのは、かれこれ１年前の５月。
その頃には、リアル対面レッスンの生徒さんが主流でしたし、オンラインで習いたいと思う生徒さんなんて、どのくらいいらっしゃるのか？？
とにかく
「当たって砕けろ」
の精神でレッスン動画を撮り始め、１か月後には動画販売を始めるに至りました。
最初の頃は、認知度もなく、それほどご要望は無かったと思うのですが、その年の８月ごろから、
「まずは先生のシフォンを食べてみたいのですが、買わせてもらう事はできませんか？」
というお問い合わせが増えてきました。
リアルレッスンの方でも、何かと忙しい日々を送っていた為、なかなかギフトボックスのような送り方をすることが難しかったのです。
数件だけ、頑張って、４個～６個入りセットにしたことがありますが、これがまた、色々大変でした。
レッスン用以外にも焼き上げて、そちらを個包装してからのあて名書き、ご入金確認と、複数にわたるご報告の取り合い・・・
何気に時間を取られることが、とてもストレスになってしまったのです。
ですから後半からは、ご入金の確認をしなくて済むような、送料着払いのみで、シフォンを１個（あるいは２個）程度をお送りする、というご提案に変えさせていただきました。
それでも、そのような条件にご理解を頂き、送付を希望される方が増えてきました。
その後、レッスンを開始された生徒さんも多く、これは本当にありがたく、感謝の気持ちしかありませんでした。
それでもやはり、日ごろのレッスンの合間に行う事は負担でもあり、
「もっと本当は色々な味をご紹介したいのだけれど・・」
という矛盾が、いつも脳裏に残ったままでした。
シフォンケーキを、粉雪シフォンらしくお届けしたい
複雑な思いを抱えながらも、結果的にたどり着いたのは、
◎ちゃんと、粉雪シフォンを伝えることが出来るシフォンケーキを、粉雪シフォンらしくお届けしたい
という想いでした。
いざ、その気持ちが固まれば、あとは計画と、行動力だけでした。
★もっと、販売用に焼くための環境を整えたい
★作ることが上手な生徒さんにも、販売業に携わらせてあげたい。
という想いに向かって、今回、製造許可のある工房を、自宅の中に設置することが出来ました。
いつもは物置だった倉庫を清掃し、壁の塗り替えをするだけで、比較的簡単な工事でその夢は実現しました。
とっても小さな小さな工房ですが、お一人様工房としては、十分な広さです。
粉雪は、お店屋さんをする予定はありません。
また、納品には積極的ではありません。
あくまでも粉雪シフォンとして予約販売という形が理想です。
何かのついでに買ってもらう為なら、わざわざ出さなくていいんです。
「粉雪シフォンが食べてみたい」
という方だけに手に取って頂きたいのです。
一般公開での物販開始が近くなりました。
まず最初の発送予定日は、８月２０日を予定しています。
中身の選別は、粉雪が味わいの研究を重ねて、特に思い入れの強いメニュー。
難関メニューですが多くの生徒さんに感動して頂きました。
抹茶ほうじ茶に関しては、好き嫌いのお好みもあると思いますが、強制的にメニューに含まれます（笑）
「どこにもないデザインと触感を大切にした形」
シフォンケーキのサイズは全て23㎝型に統一。
量で言うと、20㎝の約1,6倍です。 ベーキングパウダー不使用＆メレンゲの力だけでしっかりボリューミーです。
ところでメニューは・・？
①抹茶ほうじ茶
②ブラックマーブル
③ラズベリーマーブル
④シーズンメニュー 全て２こずつのセレクトで、計８個。
８月は、④に岡山が名産地！ピオーネが入ります。
＜発送に関する詳細＞
◎教室メインの講師が個人事業で行うので、個数には限りがあります。
◎全て前日に焼いたものだけを翌日発送。
◎ご入金確認済の、発送可能な方には、発送当日の朝、予定通り発送可能である旨をご連絡いたします。到着日時はご指定頂けます。
◎万が一、シフォンケーキの不備等で、発送できない場合には、次の発送日に優先的に送らせて頂く旨をご連絡しますので、ご了承お願い致します<(_ _)>
◎発送手段は、「冷蔵発送」です。到着後のお取り扱いについては説明用紙を同梱しています。
◎セレクトboxの初回値段は、5,600円となります。
※送料は別途かかり、着払いをお願いしています。
今回の物販は、ちょっと特殊ですが、慣れるまではこの方法でさせて頂きたいと思います。
こちらの内容でご理解いただける方で、セレクトboxご希望の方はこの後、
こちらのメールへ、お送り先をご記載の上、ご返信を宜しくお願い致します。
他に何か、聞いておきたいことなどがあれば、お知らせくださいね(*^^*)
「いつかレッスンを受けてみたい」
と悩まれている方や、
「粉雪シフォンを味見してみたい！！」
と、気になっている方からのご予約を、お待ちしています！
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現在、募集は締め切っています。
次期、募集時には、物販サイトができあがってからお知らせします。
まずは公式ラインへ最新のご報告はさせて頂いていますので、是非ご登録をお願いします。
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