今日は特別な日です。
実は私、今日で 54歳の誕生日 を迎えました。そして、もう一つ大切な日でもあります。それは、ちょうど 10年前の今日、私が初めて自宅教室を開いた日 なんです。
そう、今日で教室開業10周年を迎えることができました！
思い返せば、最初の教室が始まったのは 2014年6月13日 のことでした。当時のレッスン価格は、たったの 1,500円。保育士を退職して、何とか新しい道を切り開こうとしていた頃でした。「お金をいただく」ことの意味を初めて実感し、これが精一杯の価格設定でした。
そんなスタートから、ここまで続けてこられたのは、支えてくださった皆さんのおかげです。このブログでは、この10年間の歩みや変化、そして未来への想いをお話ししたいと思います。ゆっくり読んでいただけたら嬉しいです。
動画でもご視聴いただけます。
教室のスタートと転換点
最初はパン教室から始まりました。でも、価格設定や集客の難しさに悩む日々が続きました。数回の値上げを経ても、まだまだ見通しのない未来への不安を抱えていた頃に、アドバイスをいただける師匠との出会いがあり、シフォンケーキ教室への転換を決意しました。
その後、パン教室と並行しながらもシフォンケーキに本腰を入れ、最終的には 「米粉シフォンケーキ」に特化 することで、教室の方向性が明確になりました。この選択が、私の人生を大きく変えるきっかけとなったのです。
米粉シフォンケーキへの挑戦
2019年から、米粉シフォンケーキ専門の教室として再出発しました。米粉を使ったケーキは、グルテンフリーでヘルシーなだけでなく、何よりふわふわでおいしい。多くの方に喜んでもらえるスイーツです。
転換当初は手探りの状態でしたが、生徒さんたちがどんどん技術を身につけ、自宅でシフォンケーキを作る楽しさを感じてくれる姿を見るたびに、「これでよかった」と思えるようになりました。
10年間で変わったこと
この10年で、私自身もたくさんの成長を遂げることができました。いくつか振り返ってみたいと思います。
- 売上の増加
最初の頃と比べて、売上はなんと 25倍 に！多くの方が私の教室を応援してくださったおかげです。 - 生活の変化
昔は値引きされた商品を買うのが日常でしたが、今では「欲しいもの」を選べる余裕ができました。高品質な物を長く使う喜びも感じています。 - 家族への恩返し
両親には、年に一度のお年玉を渡せるようになりました。1年目は20万円、次は30万円。今年はもっと増やせるようにしたいと考えています。 - 自分のための投資
「好きなものを持つことで自分のモチベーションを高める」ことに投資をするようになりました。これが意外と大切だと感じています。 - 人間関係の変化
前向きに進んでいる人たちとの関わりを大切にするようになりました。愚痴を聞いてもらうための人間関係ではなく、共に成長できる仲間との時間を選んでいます。
挑戦を続けることの大切さ
この10年、楽しいことばかりではありませんでした。悔しいことや悲しいことも多く経験しました。でも、そんな時こそ、「もっと成長しよう」と思えるようになりました。
「悔しい」「悲しい」と感じた時間を、前に進むためのエネルギーに変える。そうして行動を続けてきた結果、たくさんの素晴らしい出会いや成果を手に入れることができました。
未来への展望
これからも、米粉シフォンケーキの魅力をもっと多くの人に伝えていきたいと思っています。新しいプロジェクトや講座も計画中です。9月からは、いくつかの新しい挑戦が始まります。
米粉とお米を組み合わせた新しいメニューや、オンラインレッスンの充実化など、やりたいことがたくさんあります。そして、多くの笑顔を育てる教室であり続けたいと思っています。
最後に
今日まで続けてこられたのは、私一人の力ではありません。家族や生徒さん、支えてくださった皆さんのおかげです。本当にありがとうございます。
これからも、米粉シフォンケーキを通じて、たくさんの笑顔と幸せを届けられるように頑張ります。そして、いつか私の教室が日本中、さらには世界中に広がるよう、挑戦を続けていきます。
10周年の今日、これまでの道のりを振り返りながら、感謝の気持ちを胸に、新しい一歩を踏み出します。
これからもどうぞよろしくお願いいたします！
