皆さんこんにちは。
米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの粉雪シフォンマイスター直子です。
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「米粉で、こんなにくちどけの良いシフォンケーキは食べたことが無い」
と言ってもらえる、ノンオイル米粉シフォンケーキを作るための秘伝の技を
教室歴１０年、小麦粉シフォンを含むシフォンケーキ研究歴１２年の
探求心に溢れた講師が、一人一人に分かりやすくユーモアいっぱいに教えています。
粉雪のように、口の中でとろける触感が自慢です。
そもそも、シフォンケーキの販売をお仕事にしたいと考えるのは、本当に夢のあるお仕事だと思っています。
私自身も今現在、頻繁ではないにしろ、通販業務を行う上で、皆さんに愛されるシフォンケーキを全国にお送りしていることが、本当に幸せなことだと実感しています。
今では、製造スタッフまでもが、その経験をもとに、粉雪シフォンをお仕事のメインにしたいと思うようになったことは本当に喜ばしいことだと思っているのです。
粉雪シフォンケーキは、くちどけの優しい独特な食感と、様々なフレーバーが楽しめることから、老若男女問わず多くの方に好まれる味わいだと思っています。
ですが、販売で成功するかどうかについては、様々な要因が関係してくると思うのですよね。
例えば、あなたの地域の需要状況（その商品に対する認知）や競合状況、販売価格、品質、特に販売のアピール方法などが影響するでしょう。
販売のお仕事で成功するためには、いくつかポイントがあると思っています。
同じ粉雪シフォンを作ったとしても、以下の内容をまず実践することは大切です。
あなたの作るシフォンケーキは、本当に、食感や味わいが食べた人に美味しい♡と感じてもらえるものになっているか。
使う素材にもこだわり
「美味しかったから、もう一度買いに行きたい」
と思ってもらえるシフォンケーキが作れるよう、日々腕を鈍らせない努力も大切です。
シフォンケーキの販売価格は、競合他社の価格帯や材料費、製造コスト、マーケットニーズなどを考慮して設定する必要があります。
ご自身が使っている材料の価格帯をしっかりと計上し、労力も計上します。
そのうえで適正な価格帯を設定し、利益を確保することがとても大切です。
販売方法は、お店での販売やネット販売など様々な方法があります。
あなたの地域の需要や競合店の状況、販売価格などを下調べする等、あなたにとって最適な販売の仕方をしっかりと選定しましょう。
近辺、近県など競合他社との差別化を図り、来てもらいたいと思うお客様に届くようなアピールをし、マーケティング戦略も行う必要があります。
ただ
「ここにあります、こんなこと始めました」
と店内で作っているだけでは、誰にも気が付いてもらえません。
要は、シフォンケーキを販売するために、販売のルートを確立する必要があるのですよね。
貴方の商品のウェブサイトを作成しておけば、オンライン販売を行うこともできます。
また、地元の農産物市場や、カフェやレストランに販売を委託することもできますしね。
加えて、SNSなどを活用したプロモーションや、試食会の開催などを行うことで、あなたの商品認知度を高めることが大切です。
常に販売戦略を考え、商品の宣伝・広告を行い、お客様に知ってもらい続ける必要があります。
アナログ対策としても、DMの投函やチラシ配布など、多様な手段を使ってアプローチすることも効果出来ですね。
販売だけでお仕事をしようと思っている方も、以上のようなポイントを踏まえながら、ビジネス計画を立て、実行していくことで成功への道が開けます。
このようなことを踏まえて、粉雪シフォンは今後、教室開業のほか
販売業に特化したウェブサイト作りのお手伝いも出来る仕組みを只今構築中です。
また、その講座が始まる際には、ブログや公式lineなどでもお知らせしていきますので
気になる方は是非、そちらもチェックしておいてくださいね♪
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