粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室 ディプロマ生徒さん頑張れ！秋冬のシーズンメニュー2月「りんご」「ほうれん草」の米粉シフォンケーキレッスンがスタートしました！
ついに、秋冬シーズンメニュー最後、２月の「りんご」「ほうれん草」の米粉シフォンケーキレッスンが始まりました！ 丸ごと野菜と、生の果物を使うレッスンを、心から楽しみにご参加してくださっている 大阪からお越しの生徒さん♪ ディプロマも取得中で、...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室 
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室 シフォンケーキの個装（ラッピング）の仕方。
シフォンケーキの個装ラッピングについて、皆さんはどんな方法でされていますか？ 角を手前に向けて、シールは最後に１枚というのもスマートで、食べる側には開きやすいメリットがありますね。 １枚のOPPシートで個装する作業は、常日頃の事ですが、私が...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室 1月ご受講の「生徒さんのお声集」まとめてみました。LINEより♪
今日は、1月メニュー、「まるごとみかんと、ローズマリー」のシフォンケーキをご受講された生徒さんのご感想をご紹介します！ これからも毎月、連載させていただきますね。 毎月のシフォンケーキを持ち帰られた後、次の日から数日にかけてご連絡を頂いたL...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室 米粉と卵黄で作る、時短おやつ７つレッスンでした！
シフォンケーキ作りで余りがちな卵黄。 １２月に募集をしたところ、都合が悪いけど年超してまた、繰り越しレッスンをご希望下さった生徒さん♪ 本日開催の 「シフォンケーキ作りで余りがちな卵黄を使った、米粉と卵黄の時短おやつレッスン♪」 余った卵黄...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室 シフォンケーキを型抜き、型外しに使用するナイフについて。市販のナイフで綺麗に型外ししたい
今も変わらない、生徒さんの悩みになる、型抜きする際のシフォンナイフ。 今日は、型抜きをするためのシフォンケーキ ナイフについて、どれを使おうか悩まれている方に向けて説明動画も張り付けています。 ご自宅で眠っている果物ナイフでも、驚くほど綺麗...
粉雪シフォンの日常 シフォンケーキに入れる塩の役割ってご存じですか？
粉雪シフォンのシフォンケーキ作りの材料の中に、「塩」があります。 この塩の必要性には、さてどんな意味があるでしょうか。 レッスン中の計量タイムで、塩を入れる場所をついつい間違えてしまうことが、たまにあります。 ↓↓さて、これはどこがおかしい...
粉雪シフォン成功の豆知識 みんなが必ずぶつかる見えない壁、シフォンケーキの型外しについて
２年前に小麦粉のシフォンケーキ講座を始めたころから、皆さん一番最後にやってくる型外しの時間は、とっても疲れがピーク。 粉雪シフォンを初めて習って、頭も体も疲れ気味のタイミングで、型外しでさらに落ち込んで帰られる方を何人も見届けました。 ある...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室 30種類の米粉シフォンケーキを、YouTubeで紹介しています。
只今、粉雪シフォンの紹介をYouTube動画でご紹介しています。 全部で３０種類です。 順番に投稿中ですが、たまに、秘蔵映像もあり✨ 普段はレッスン中でしかお見せすることがなかった、粉雪の型抜きもドアップで見られますよ♪ 見る側の気持ちはい...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室 [番外編]クッキングスタジオinエディオン倉敷の出張レッスンでした。
今日は、こちらも１０月の体調不良のため、ドタキャンせざるを得なくなった クッキングスタジオinエディオン倉敷への出張、繰り越しレッスンでした。 エディオン倉敷でのパン教室は、２年ほど前から２か月に一度のペースでレッスンへ出向いておりました。...
粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室 教室で使用している、シフォンケーキの型について説明動画を作りました。１７㎝トール型、２０㎝型
●粉雪シフォンのレッスンで使用するシフォン型についての説明を、動画で作りました。 以下の画像をクリックしてくださいね。 教室で使用する方の大きさは１７㎝です。 ただ、粉雪が作ったシフォンケーキレシピがすべて、１７㎝のトール型です。 トール型...