粉雪シフォンの日常

皆さんこんにちは。粉雪シフォンです。皆さんは、カメラやビデオカメラで、動画や写真を撮られますか？そんな時、SDカードのバックアップとかって取られていますか？HPやInstagramに使う画像については、いくつかPCにデータを移したりしていま...

米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの、粉雪シフォンマイスタ―　直子です。先日、オンラインの生徒さんから悲痛の叫びを伺うことがありました。その生徒さんは、人一倍、質問や疑問を送って頂いていた方でした。最初にお渡ししたプレーンだけを、オ...

皆さんこんにちは、米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの　粉雪シフォンマイスター直子です。昨年から、たま～に、生徒さんからご要望を伺っていたのですが、当時は、1年メニューを貫くことが目標だったので、レシピ作成のゆとりが無くて、お断りし...

皆さんこんにちは。（※補足しました）ここのところ、新メニュー開発やら、部屋の清掃やら、倉庫の片付け等をして、引きこもり生活しながらレッスンに向けて準備中です。ほぼほぼ、準備が整いました！今回粉雪が、衛生管理部門で取り掛かったことは７つありま...

こんばんは。米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの　粉雪シフォンマイスター　直子です。只今教室をお休みさせていただいて、行っていることの中に、ホームページのヘッダーのデザインの模様替えを試みようとしていた事があります。三が日が終わった...

皆さんこんにちは。昨年夏に、大阪の生徒さんのお店にお邪魔した時、「粉雪シフォンの柔らかめシフォンを、ロールケーキにするレッスンをお願いします」というお声を頂いていました。あれからもう数ヶ月かあ・・。コロナで身動きできない他県の生徒さんには本...

先日「正式にオープンしました！」とご連絡をくださったのは、１０月に、岐阜県高山市からお越しいただいた生徒さん。（以後、Ａさんとします）Ａさんは、昨年１２月にオープン予定だったカフェで、シフォンケーキの担当をすることが決まっていました。開業直...

「送料着払いで、粉雪シフォンを1個無料で送付します〒」というメッセージを、LINE公式アカウントにご登録の方へお知らせしました。現在粉雪シフォンをご受講中のオンラインの生徒さんや、まだ食べたことが無いという方から多くご要望がありました！とこ...

年末年始は、牛柄シフォンケーキを試作したり、レモンシフォンにデコレーションしたりと、遊びのように見えて、実は仕事してました！（笑）私の遊びは仕事であり、仕事も結局は遊び！！（遊び＝自分がやりたくて仕方がない事）私の師匠もよく、そんな事言われ...

お正月が明けると一気に、通常に戻っていく虚しさのような気持ちが湧いてきますね。次男は早速「３日から部活始まるなあー。　宿題がまだいっぱい残ってる～」と嘆く中、私も新しい１年のスタートに向かって、気持ちが引き締まってまいりました！今年は、新年...