粉雪シフォン成功の豆知識 キャラメリゼに使う砂糖はグラニュー糖？ きび砂糖？ キャラメルバナナの米粉シフォンケーキレッスン
粉雪シフォンの新メニューの中で、特に注目を浴びているのは、キャラメルバナナのコーヒーマーブルです。今日は、そのキャラメルシフォンオンリーのレッスンとなりました。今日は、先約者の方が日程変更となり、元々作りたかったキャラメルシフォンに変更して...
粉雪シフォン成功の豆知識 
米粉シフォン オンラインレッスン オンラインレッスン え？ シフォンケーキ初心者さんが、受講１か月で８メニュー進まれた！？
こんにちは。米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの、粉雪シフォンマイスター直子です。「米粉で、こんなにくちどけの良いシフォンケーキは食べたことが無い」と言ってもらえる、ふわじゅわな触感を作るための秘伝の技を、保育士歴20年、好奇心と探...
米粉シフォンケーキ教室の短期集中レッスン：粉雪シフォン 飛騨高山 月のカフェ思歩音 生徒さん 粉雪シフォンディプロマおめでとう 米粉ノンオイルシフォンケーキ
皆さんこんにちは。引き続き、岐阜県からお越しの生徒さんのレッスンについてご紹介します。昨日のメニューとは一転！私の個人的な意見としてもお勧めしたい、とっておきカフェメニュー全てをリクエストして頂きました。それは・・・・●ノンシュガー甘酒●抹...
米粉シフォンケーキ教室の短期集中レッスン：粉雪シフォン 岐阜県から、６つの米粉シフォンケーキの学びにようこそ♪ 米粉シフォンケーキ専門教室konayukiより
皆さんこんにちは。今日は、１０月にいらっしゃってから、実に５か月ぶりに受講に来てくださった生徒さんのレッスンでした。生徒さんのご自宅は、なんと、岐阜県！岐阜県と言えば、飛騨高山の観光地として有名な地域なんですね。その観光名所でもある街並の中...
粉雪シフォン成功の豆知識 シフォンケーキを焼くのに適した家庭用オーブンはガス？電気？ 小型オーブン 新型電気オーブンの困り事
シフォンケーキを焼くのに適した家庭用オーブンはガス？電気？ 小型オーブン 新型電気オーブンの困り事※２０２１年度、最新情報（粉雪が買い替えた新型オーブンの情報）はこちら → ★今日は、シフォンケーキを焼くのに、粉雪が体験してきた家庭用オーブ...
粉雪シフォン成功の豆知識 ３月旬のフルーツはレモン、野菜はブロッコリー。それぞれの栄養効果と洗い方、& 秘密について解説
粉雪シフォンの過去２年のシーズンメニューとして取り上げているのは、３月のフルーツはレモン、野菜はブロッコリー。勿論、レモンもブロッコリーも、オールシーズンお店では見かけるので、畑で育てたり、木が植えられているような環境で生活していない方にと...
米粉シフォンケーキメニューご紹介：粉雪シフォン シフォン型ひとつで、季節のお野菜で健康的にも、時には高級スイーツにも、多用途でで愉しめる。
本日のレッスンは、お野菜たっぷり！にんじんの米粉シフォンケーキと、お洒落なスイーツに早変わりのキャラメルバナナの米粉シフォンケーキでした。にんじんは、あまり、味のバリエーションを加えない感じが一番おいしい♪ちょっと、地味な印象があるにんじん...
粉雪シフォン成功の豆知識 実はプレーンシフォンは一番難しい！好きなメニューを選びながらプレーンの練習をするから上達が早くなる！
皆さんこんにちは。米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの、粉雪シフォンマイスター直子です。初心者さんが最初に通る、「スタートレッスン」の「プレーン」 って、じつは一番シビアで難しいメニューです。今日は、最初はだれもが通る、プレーンシフ...
米粉シフォンケーキメニューご紹介：粉雪シフォン 人気のフルーツシフォン、フレッシュいちごとはちみつレモンの米粉シフォンケーキ。粉雪シフォン
皆さんこんにちは。先日は、特に人気のフルーツシフォン、国産レモンとフレッシュいちごのレッスンでした。生徒さんからの返信も、この日は、メニューが楽しみでルンルンな感じが伝わっていました。いちごは、スタンダードメニュー。基本を忠実に守る作り方で...
粉雪シフォン成功の豆知識 粉雪がシフォンケーキにベーキングパウダーを使わないわけ。ベーキングパウダーを使うメリットとデメリット
粉雪がシフォンケーキにベーキングパウダーを使わないわけ。ベーキングパウダーを使うメリットとデメリット皆さんこんにちは。粉雪の公式LINEの方へ、たまに素朴なご質問が届いています。皆さんは、色々と出回っているシフォンケーキのレシピを見ていて、...