オンラインレッスン え? シフォンケーキ初心者さんが、受講1か月で8メニュー進まれた!?

米粉シフォン オンラインレッスン

こんにちは。米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの、粉雪シフォンマイスター直子です。

 

「米粉で、こんなにくちどけの良いシフォンケーキは食べたことが無い」と言ってもらえる、ふわじゅわな触感を作るための秘伝の技を、保育士歴20年、好奇心と探求心に溢れた講師が、米粉シフォンケーキに特化して、一人一人に分かりやすくアイデアいっぱいに教えています。

 

今日は、粉雪シフォンで受講中の、オンラインレッスンの生徒さんから、びっくりさせていただいたストーリーをお話しします。

わずか1か以内に、超特急で米粉シフォンが上達された生徒さんについてです。

 

物語は、粉雪シフォンの試食シフォン送付から始まった

 

今回ご紹介する生徒さは、試食シフォンを送料だけでお裾分けする企画で、希望してくださった方です。

 

「昨日、無事に粉雪シフォン到着しました♪♪ そして美味しく美味しくいただきました!

しっとりじゅわっとふわふわの虜になりました。

そして 私もぜひぜひ先生のように焼けるようになりたい❣️と思います!」

 

このようなご連絡を頂いてから、レッスンのご受講が始まりました。

 

通いたくても、なかなか家を留守には出来ない

 

普通の生活を送っていると、確かにこれは、当たり前かもしれません。

おじいちゃん、おばあちゃんが同居だったり、お子さんの送迎があるご家庭や、仕事も定期的に入っている方にとって、いくら短期集中とはいっても、家を留守にしてまで通うことは、非現実的・・

 

というご家庭も多いと思います。

 

HPを眺めては、半ば他人事のように考えている日々

 

 

こんだけ作れるようになるのは、正直自分には無理なんじゃないかな?

 

●介護がある

●育児がある

●他のケーキで失敗した思い出しかない

●そもそもシフォンケーキは作ったことが無く、道具もそろえていない状況から、出来るわけがないか

 

まさに、色々な想いがあって、踏み出せない方は多くいらっしゃるような気がしています。

 

 

リアルの方が、自分には合っている。動画だけだなんて、非現実的

 

 

私も逆の立場だったら、そう思います。

ましてや、シフォンケーキって、難しそう。

目の前にいる先生から、直接、手ほどきしてもらいたい、と。

 

でも今回、オンラインでご受講されたこちらの生徒さんは、粉雪の住んでいる岡山県から、それほど離れていない生徒さんでした。

県外ではありますが、1時間半圏内。

 

生徒さんは最初の頃、

 

「オンライン希望ですが、もしかしたら、リアルでもお世話になるかもしれません」

 

という事でした。

 

通える距離にお住まいなら、動画レッスンでは、らちがあかない、と思えば、リアルに変えて、通ってみようという考えも、一つの案です。

 

ところが生徒さんは、違っていました。

予想をはるかに超える行動力をお持ちの方でした。

 

え、本当かな。動画見ただけでスタンダードプラスメニューまで突き進める??

 

 

まずは、スタンダードで作りやすいメニューから始められ、道具は、ボウルとヘラ以外は、手持ちの物だけで始められた方です。

 

正直、最初の1個目はハラハラドキドキもののレポートでした。

 

「オーブンが壊れました!

代用のオーブンでなんとか焼く事は出来ましたが、高さがありません(笑)」

 

というもの。

 

その後、修理をして、すぐリベンジされ、画像提出。

 

「お~! 出来ているではありませんか!」

 

って。

 

プレーンは難しいメニューだとお伝えしていたので、合間で、その他の作りやすい系統のメニューをスタンダードから4つ、選ばれて、順々に焼かれていきました。

 

早々にキャラメルバナナも入っていましたが、成功✨

リンゴも、フジで作ってしまったとのご報告後、それではだめよ、とのアドバイスをしたら、速攻でジョナゴールド購入で作り直してご提出💨

 

そして、出来栄えの違いなどもご報告下さって♪

 

全ての動画を、時間を見つけて何度も繰り返し見ておられてようで、泡立てを止めるタイミングなどが体にしみこんでしまったのだと思います。

 

本当に驚かされたことは、最近になってリアルレッスンの方で受講され始めている、ノンシュガーパセリ、レモン、濃厚茶ほうじ茶、濃厚ココアブラックマーブルなど、上級クラス並みのシフォンケーキも次々にご予約された事です。

 

基本、オンラインでは、先にお配りすることも承諾しているので、しばらくは見て研究されるものだと思っていましたら、しっかりと作られて、画像添削という流れとなっているのです。

 

生徒さんのご了解を得て、これまでの画像を一部ご紹介致します。

 

 

 

1か月もかからないうちに成長したノンオイルプレーンと、ノンシュガーパセリ

プレーンのキメの良さに拍手喝采です。

ノンシュガーパセリも、とってもおいしいと言って頂けました。

 

 

 

難関超えなきゃ作れない、濃厚抹茶ほうじ茶も、ふっくら大成功。

初めてなのに、この出来栄えは驚きました。

後はもっと回数重ねて、キメを整えていけば大丈夫。

 

 

超難関と言える、国産レモンを使用した、はちみつレモン。

はちみつを入れることで、よりレモンを引き立ててくれる極めつけメニューです。

動画だけの学びなのに、1回目でこの出来栄えです!

動画が分かりやすい、ということをいって頂けて、ホッとしています♪

 

 

只今、粉雪シフォンは、プレーンシフォンも最新版をリリースしています。

より分かりやすく、より復習しやすい動画作りに心がけています。

 

パスワード障害でご迷惑をおかけしました生徒さんは、申し訳ございませんでした。

以前購入された方の中で、必要なのに、見られないなど、障害のある方は是非、公式LINEのメールからお問い合わせくださいね。

 

レッスン動画がすべて、撮影&編集し終えましたら、何か新しい講座を出してみたいと思っています。

 

メインは、オンラインレッスンの生徒様向けです。

 

「短期集中でも、家を留守にはできない為、通うことが出来ない」

「月に1度の相談会では足りない」

「ある程度作り方を覚えたら、大丈夫。あとは、レパートリーを増やせたらいい」

「オンラインでこっそり学んで、1か月で米粉シフォンのクリエーター目指したい」

 

そのようにお思いの方がいらっしゃれば、必見です♪

 

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