皆さんこんにちは。
ここのところ、岡山は気持ちの良いお天気に恵まれていて、部屋の窓も開放しているので、自然の風と共に庭の景色が心地よいです♪
そんな気持ちの良い今週月曜日は、月曜日チームさんが元気にレッスンにご参加くださいました！
久しぶりのあいさつタイムでは、
「コロナできっと、皆さんそれぞれに大変な思いをしながら過ごされた、その中でもこんな工夫をして過ごせました～っていうお話があれば」
と言う名目でお話しして頂きました。
私の心配をよそに、みなさん病気をされたり風邪をこじらせることもなく、元気にお過ごしだったことが分かり、ひと安心しました♫
コロナ前と何の変化もなくお仕事三昧だった方がほとんどですが、それぞれの生活の大変な様子を伺う機会も無かったので、有意義な時間となりました。
「おうち時間が増えて、趣味の事に打ち込んでみたり、パンやシフォンケーキを心おきなく作ることが出来ました♡」
という、自分の時間を有意義に過ごされた生徒さんもいらっしゃって、とても微笑ましかったです。
その生徒さんは、ドライいちごも自作してくださっていたので、緩やかな時間を過ごされていたご様子が伺えます♡
さて、そんな皆さんとの２か月ぶりのレッスンの様子を少しご紹介します♫
久しぶりのレッスンでしたが、ディプロマ生徒さんは予習もされ、作業の流れも把握。
皆さんの準備もさりげなくナビゲートして下さり、全員
「すご～い！さすがですね」
っと感激されている姿も微笑ましい♫
6月は、４月のメニューを繰り越しました！
おかず系シフォンには、新玉ねぎを！
新玉ねぎ１００％のピューレを味見して頂いたところ
「あま～い・・ すご～い。砂糖入れられましたか？」
という素朴な質問が出るほどの甘さ♡
いちごは、6月には少なくなってしまっているかもしれないと思って、５月のうちにフレッシュ国産いちごを冷凍してお待ちしておりました！
今回は、皆さん心配されていたメレンゲの立て方。
動画をプレゼントはしていたものの、やっぱりリアルじゃないと頭に入りませ～ん
って思っていた生徒さんには楽しみの瞬間だったことでしょう（笑）♡
案の定、今日はメレンゲ作り～生地合わせまで全員ばっちりでした！
生地作りがうまくいくと、焼き上がりも綺麗！！
おかず系シフォン「オニオンガーリックカリー味」（笑）
おかず系って感じの仕上がりですね！
ふわじゅわ粉雪史上最高の水分量。イチゴの果肉で作ったいちごシフォン♫
いい香りがしてきます♡
このアングル、初撮影なんですが、とてもお気に入りになりました。
シフォンが並ぶと、超かわいい！
一番左は、ミニサイズシフォン型２個で焼き上げられた生徒さん。
このあと、お知り合いにホールで差し上げるそうですよ、いいですね♡
今回はこのように仕切り板をつけることで、気持ちよく試食会を設けることが出来ました。
今回は、この板を直前に思いつきましたので、試食会では予定通りシフォンだけのワンプレートにさせて頂きました。
主査者側としては、１か月、感染者ゼロ岡山でも、気を使います！（笑）
ですが創立記念のお土産付きで皆さんには喜んで頂けたので良かったで～す。
次回からは通常通の試食会を設けたいと思っています。
米粉シフォンケーキ専門教室konayuki 岡山 グルテンフリー
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