米粉シフォンケーキ専門教室konayuki 粉雪シフォンマイスター直子です。 このお話は、少し前の出来事となりますが、なんと、海外からのご受講依頼がありました。（嬉） 今回の方は、アメリカのロサンゼルス在住の日本人の方です。 あまりにストレートなご予約でしたので、ご成約までがあっという間だったのですが 海外から日本のオンラインレッスンを探され、粉雪を選んで頂いた経緯や理由を伺ってみたいと思いました。 そして率直に伺ってみることに。 とっても嬉しいご回答がありましたので、是非ご紹介させていただきます（笑） 「シフォンケーキクラスを調べ始めたときに、色々な学校、クラス体制、先生、費用等を知り、 小麦粉と、米粉のクラスの候補を一校づつ選出し、最終的に粉雪さんを選んだ理由は次の通りです。 １ 米粉が材料だということ。 ２．オンラインクラスが受講可能で、１クラスからでも受講できること。その後の追加の選択肢もあること。 ３．初めてのシフォンケーキのクラスなので、情報がたくさん取得できるクラスがよかったこと。 ４．SEO対策を大変よくされているのかと存じますが、他のクラスの検索よりも粉雪さんのクラスのネット情報を多く拝見することができ、オンラインクラスにも大変力を入れている事が、受講時の対応をちゃんとしていただけるのではないかという期待。 （実際に連絡を取り始めてから、想像以上に丁寧なご対応に感激しております。） ５．受講前に粉雪さんのご様子が動画配信から拝見できた事で、安心感が増した。」 と言うご回答です。 なかなか伺う機会の無い海外在住の方のご感想なので、大切に大切に、受け止めたいと思っています！ もしうまく焼けるようになったら、グルテンフリーへの意識が高まる風潮の中で、アメリカでいつかシフォンケーキが扱えるようになれば・・・という想いも教えて下さいました。 応援したいです！ そして、これまで、手を止めず動きを止めず、諦めないで皆さんにとってのお役立ち情報や、粉雪の日々の思いを綴るなど、継続し続けてきて良かった、と実感しています。 粉雪は、海外の方であろうと、すぐお隣の方だろうと、長いお付き合いの人であろうと、最近出逢ったばかりの人であろうと 同じように気持ちを伝えているし、同じように全力で対応させて頂いています。 諦めないで実践してくださる方は、必ず焼けるようになるということを信じていますし、皆さんにも信じて頂きたいと思っています。 以前にも言いましたが、生徒さんの方から 「うまくなりたい」 「同じように焼けるまであきらめません」 「作っている手元を見て欲しい」 と意思を表明してくださっている方の事は、必ず最後まで見届けさせていただきます。 これからも、シフォンケーキという大技を、自分のものにして頂くべく、粉雪と一緒に歩んでいきましょうね！！ どうぞ宜しくお願い致します。
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