ほうじ茶を飲んでいるような味! 高級で濃厚な和のシフォンケーキ。濃厚抹茶とほうじ茶の米粉シフォンケーキ。

粉雪シフォンの教室について

今月は濃厚系シフォンが立て続け~!

しかも、~が付く濃厚系!

今回のレッスンも、ドッキドキの覚悟が必要な米粉シフォンケーキでしたよ。

抹茶シフォンケーキ、ほうじ茶シフォンケーキ、どれも実はとっても難しいのです。

薄い味にしてしまえば、それほどでもないのですが、食べた瞬間、

 

しっかり濃い ほうじ茶の味がします」

高級な抹茶シフォンケーキの味がします」

 

と言って頂くには、それなりの覚悟が必要です。

 

毎回言うようですが、濃厚&しっとりしていなければならないのが、粉雪シフォンだからです。

 

いつものように、混ぜ混ぜの練習会からの~実践です!

 

最近出てくるようになった合言葉

 

「忍者」

 

です。

 

何かと、物事に例えてしまう私なので、それで覚えやすいといって頂けることも多くて♫

 

今日は1メニューのみ!ってことで少しだけ気が楽な粉雪です(笑)

 

それでは順に参りましょうか。

 

 

もう全員、文句なし!

このふくらみを見たら、中開けて見なくても、大丈夫やって思います。

 

あ、でもレッスン後の仕上がりは、見せていただく事が粉雪の最後の役目でもあります。

このシフォン、和菓子と言っても過言ではないほど、しっとりジューシーな仕上がりなんですよ。

 

今回の生徒さんからのご感想も届いています。

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●ほうじ茶の味が香ばしくて、まるでほうじ茶を飲んでいるようでした。

●なかなかの和で、かなりの高級感があるシフォンだと思います!

●ふんわりしっとり!とても良い感じでした♫

●ぺろりと食べてしまって、感想を言うのも忘れてしまっていました!

●濃厚でめちゃめちゃ美味しかったです!

 

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今回新しい表現が出ました!

ほうじ茶を飲んでいるようなシフォンケーキ

やりました! ありがとうございます!!

順番が前後しましたが、試食タイムも、豪勢になりました。

皆さんカメラお好きで、うれしい✨

粉雪にとって、この時間も大切なんですよね📷

おなかすいちゃって早く食べたいんだけど、今のこの時間も楽しみの一つにして頂けると、粉雪も嬉しいです。

 

 

ハイグレードなメニューのオンパレードです。

個性が強いメニューばっかりで、口の中、こんがらがってしまいましたよね(笑)

 

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