粉雪シフォンの米粉シフォンケーキに、濃厚抹茶とほうじ茶がメニュー化。本格的な、和の米粉シフォンケーキが誕生!

米粉シフォンケーキメニュー

こんばんは、米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの粉雪シフォンマイスター直子です。

 

じゃじゃ~ン!

結構強引な完成度ではありますが、どうしても、ここまでの味にしたかった!

スタンダードとは言えど、作る技術は中級レベルになってしまいました・・・

 

でも本当に美味しい!!💛

濃厚!

 

芋栗カボチャに続き、私が好きな物、それは、まさしく抹茶ほうじ茶のスイーツです!

 

しかも、オーレが付くタイプ。

 

そして、薄いのは不要、濃厚なのが好きなんです。

なので、同じく濃厚オーレ系が好きな方にお勧め!

 

燻したほうじ茶使用!

ちょっと本気の和テイストです。

作る方もちょっと本気の人がいい・・・(笑)

 

この、完成に至った経緯には、実はあるお客様のご感想でした。

 

実は昨日、我が家に、長男とその彼女さんが岡山観光に来た流れでちょっとだけ寄ってくれたんですよね。

 

その日は、パンやシフォンケーキの試作をしていたので、ちょうど良いお茶タイムになったんです♫

 

「試作途中なんだけど、味、濃すぎるとか、パサパサしてるとか、どうかな?」

 

と聞いてみたら、まんまるお目目をくりくりさせながら

 

「ん!💛 すっごい美味しいです! 全然、この濃さがいいです。全然パサついてるように思えない、十分しっとりしてる」

 

と。

 

その日は、写真撮り忘れていた私。なので、彼女さんが撮ってくれた画像を、後日頂きました!

 

 

彼女は、カフェ巡りが好きで、スイーツ通って感じなので、きっと率直な感想言ってくれた、と信じちゃいました!

実際に、私が食べても

 

「ほんまや、これなら使える!」

 

って食感になりました♫

 

ここまで濃厚にしてしまうと、ほんとは難しい生地になるのですが、無理やりにでも作り抜きます♫

 

スタンダード2つ以上習った方で、一緒に頑張ってみたい人是非ご参加ください。

 

あ~、これはしばらくは、リアルレッスンのみで開催します。

 

オンラインの生徒さん、あとしばらくお待ちください・・・。

 

と言うわけで一応、新メニューが加わったというお知らせでした。

 

 

 

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