こんにちは！米粉シフォンケーキ専門教室konayuki の粉雪シフォンマイスター直子です！ 今日は、シフォンケーキの型についてお話ししますよ♪ 浅井商店さんには、遊び心満載の商品がたくさんあるので、私はお気に入りなのですが、その中でもシフォンケーキのトール型ミニサイズは、ちょっと作り慣れた方にはお勧めです♫ 焼き時間には注意してくださいね。 １４㎝シフォン型なら、２０分 １２㎝シフォン型なら、１８分 １０㎝シフォン型なら、１６分 ８㎝シフォン型なら、１２分 前後を目安に、焼成して下さいね。 焼成中も、焼きムラが出来ないように、１８０度、向きを変えることもしなければなりませんから、サイズ違いのシフォンを同時に焼くときは気が抜けませんよ～。（笑） 先日のリアル対面レッスンの時、一人の生徒さんが１７㎝の配合メニューで、３つの違う型に入れられました。 生徒さんは、小麦粉講座の時からの長いお付き合いとなるのですが、その時に粉雪がご紹介したミニサイズのトールシフォン型の事をよく覚えていらっしゃって、この度型を持参されました。 しかもしかも、１４、１２，１０、８の、全４サイズご持参で！ 遊び心満載過ぎて、粉雪も 「えっ」 となったものの、 型外しに慣れた方であれば、お友達に配りたい時、かわいい形でワンホールでいくつか持って行ってあげられたら嬉しいですね。 皆さんも型外し上手くなったら、こんな楽しみ方があるので是非挑戦してみてくださいね！ ちなみに、私は、１２㎝のトールシフォンなら、食パンの細長い食パン１斤袋にちょうど入りますよ♪ 入れ方は、こちらの動画を参照してください。※動画は、１７㎝ですが、袋への入れ方は同じです。 小皿は用意してください♪ ご自身でも、色々試してみてくださいね。 動画では、梱包されたミニシフォン映像も出しています。 そして、最後に出てくるケーキは、実は数年前に、次男の１０月の誕生日に作ったミニシフォンです作った、即席バースデーケーキなんですよ♪ すっかり忘れかけていた時に、今回の生徒さんから 「あの、ミニシフォンケーキがかわいかった」 と言って頂き、思い出すこととなりました（笑） 過ぎ去りし事をすぐ忘れてしまう私は、要注意だ！? でも、しっかり者の生徒さんたちに支えられています！ シフォンケーキ型についてのご紹介動画はこちら → ★
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