目的、用途に応じてシフォンケーキの型を変えると楽しい。20㎝や17㎝の生地量に合わせてシフォンケーキの型選び。ミニサイズも可愛い

粉雪シフォン成功の豆知識
こんにちは!米粉シフォンケーキ専門教室konayuki の粉雪シフォンマイスター直子です!

今日は、シフォンケーキの型についてお話ししますよ♪

浅井商店さんには、遊び心満載の商品がたくさんあるので、私はお気に入りなのですが、その中でもシフォンケーキのトール型ミニサイズは、ちょっと作り慣れた方にはお勧めです♫
焼き時間には注意してくださいね。

14㎝シフォン型なら、20分
12㎝シフォン型なら、18分
10㎝シフォン型なら、16分
8㎝シフォン型なら、12分 前後を目安に、焼成して下さいね。

焼成中も、焼きムラが出来ないように、180度、向きを変えることもしなければなりませんから、サイズ違いのシフォンを同時に焼くときは気が抜けませんよ~。(笑)


先日のリアル対面レッスンの時、一人の生徒さんが17㎝の配合メニューで、3つの違う型に入れられました。

生徒さんは、小麦粉講座の時からの長いお付き合いとなるのですが、その時に粉雪がご紹介したミニサイズのトールシフォン型の事をよく覚えていらっしゃって、この度型を持参されました。

しかもしかも、14、12,10、8の、全4サイズご持参で!

遊び心満載過ぎて、粉雪も

「えっ」

となったものの、

型外しに慣れた方であれば、お友達に配りたい時、かわいい形でワンホールでいくつか持って行ってあげられたら嬉しいですね。

皆さんも型外し上手くなったら、こんな楽しみ方があるので是非挑戦してみてくださいね!

ちなみに、私は、12㎝のトールシフォンなら、食パンの細長い食パン1斤袋にちょうど入りますよ♪

入れ方は、こちらの動画を参照してください。

シフォンケーキ袋でラッピング。シフォンケーキを裸のままでも綺麗にラッピングする方法。米粉シフォンケーキ教室konayukiより  岡山 大阪 神戸 京都 広島 鳥取
※動画は、17㎝ですが、袋への入れ方は同じです。 小皿は用意してください♪ ご自身でも、色々試してみてくださいね。 動画では、梱包されたミニシフォン映像も出しています。 そして、最後に出てくるケーキは、実は数年前に、次男の10月の誕生日に作ったミニシフォンです作った、即席バースデーケーキなんですよ♪ すっかり忘れかけていた時に、今回の生徒さんから 「あの、ミニシフォンケーキがかわいかった」 と言って頂き、思い出すこととなりました(笑) 過ぎ去りし事をすぐ忘れてしまう私は、要注意だ!💦 でも、しっかり者の生徒さんたちに支えられています! シフォンケーキ型についてのご紹介動画はこちら → ★
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