こんにちは!米粉シフォンケーキ専門教室konayuki の粉雪シフォンマイスター直子です!
今日は、シフォンケーキの型についてお話ししますよ♪
浅井商店さんには、遊び心満載の商品がたくさんあるので、私はお気に入りなのですが、その中でもシフォンケーキのトール型ミニサイズは、ちょっと作り慣れた方にはお勧めです♫
焼き時間には注意してくださいね。
14㎝シフォン型なら、20分
12㎝シフォン型なら、18分
10㎝シフォン型なら、16分
8㎝シフォン型なら、12分 前後を目安に、焼成して下さいね。
焼成中も、焼きムラが出来ないように、180度、向きを変えることもしなければなりませんから、サイズ違いのシフォンを同時に焼くときは気が抜けませんよ~。(笑)
先日のリアル対面レッスンの時、一人の生徒さんが17㎝の配合メニューで、3つの違う型に入れられました。
生徒さんは、小麦粉講座の時からの長いお付き合いとなるのですが、その時に粉雪がご紹介したミニサイズのトールシフォン型の事をよく覚えていらっしゃって、この度型を持参されました。
しかもしかも、14、12,10、8の、全4サイズご持参で!
遊び心満載過ぎて、粉雪も
「えっ」
となったものの、
型外しに慣れた方であれば、お友達に配りたい時、かわいい形でワンホールでいくつか持って行ってあげられたら嬉しいですね。
皆さんも型外し上手くなったら、こんな楽しみ方があるので是非挑戦してみてくださいね!
ちなみに、私は、12㎝のトールシフォンなら、食パンの細長い食パン1斤袋にちょうど入りますよ♪
入れ方は、こちらの動画を参照してください。
※動画は、17㎝ですが、袋への入れ方は同じです。
小皿は用意してください♪
ご自身でも、色々試してみてくださいね。
動画では、梱包されたミニシフォン映像も出しています。
そして、最後に出てくるケーキは、実は数年前に、次男の10月の誕生日に作ったミニシフォンです作った、即席バースデーケーキなんですよ♪
すっかり忘れかけていた時に、今回の生徒さんから
「あの、ミニシフォンケーキがかわいかった」
と言って頂き、思い出すこととなりました(笑)
過ぎ去りし事をすぐ忘れてしまう私は、要注意だ!?
でも、しっかり者の生徒さんたちに支えられています!
シフォンケーキ型についてのご紹介動画はこちら → ★
●HPはみたけれど、こんなことを聞いてみたい、直接お話がしてみたい、いち早く情報を手元に届けたい方は
粉雪のLINE公式アカウントからどうぞ↓
http://nav.cx/ASw9OAP ●konayuki
写真がいっぱい!Instagramはこちら↓↓
https://instagram.com/konayukichiffon?igshid=6uvekabyq184
●お宝映像が満載‼︎ 粉雪のトークが聞けるよ。粉雪YouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UC_kjNNP7FNn8ofPPqbCwq1A/videos?view=0&sort=dd&shelf_id=2&view_as=subscriber
コメント