まだレッスン受けてもないうちから、開業のイメージを膨らましていました!友達も楽しみにしてくれてます!

粉雪シフォンの教室について 米粉シフォンケーキ教室

皆さんこんにちは&こんばんは。

米粉シフォンケーキ専門教室konayukiの、粉雪シフォンマイスタ― 直子です。

 

今日は、新顔さんのご紹介です!

 

とっても印象的な生徒さんは、元教師。

車を走らせ、県をまたいで、元気に通って下さることとなりました!

 

我が両親も、揃って教員だったのと、「教員」というと、イメージが思い浮かびやすい職業ですよね♪

 

学校の先生は、毎日、学校行事や担当の子供の事、保護者の事、授業に雑用にと、自分の時間を全て、仕事に費やして生きて来られた方だと察します。

 

元教員の方のご受講は、粉雪シフォンとしては初めてですが、今回の生徒さんはホントに明るくて表現力豊かで、きっと人気者の先生だったんだろうなあ!

 

って感じるお人柄の方です!

 

そして今回、粉雪シフォンの門を叩きに来てくださったきっかけも、退職した後

 

「自分も楽しくて、人に喜ばれるようなことで、人生を謳歌したい」

 

というものでした。

 

粉雪が、まさしく、応援したくなるようなご受講理由の生徒さんが、これから新たにスタートです!

 

初レッスンではありましたが、動作も反応も、キビキビ✨されているので、とても安心してレッスンさせていただけました~。

 

まだまだ、ウル覚えの生徒さんなのに、粉雪は、ベテラン相手と変わらない位のクオリティーでお伝えするので、生徒さん、タジタジになりながらも

 

「ん!○○ですね!  はい!○△!!  はい!!○△□ですね!!  ✨!!」

 

という感じで、しっかりとやり抜いてくださいました~!!

 

実践自体は、数分ほどの作業なのに、それにかかる説明は、1時間半超え

 

なんだから、よくよく考えてみると、

 

「すごい教室やわ

 

て、感心しちゃいます。

 

 

「初めだから、仕方がないって言って、ゆっくりでいいよなんて言っていたら、この生地は、諦めることになるので、この、基礎のところから、プロになってもらう気で教えます」

 

 

というスタンスの粉雪です。

これは、体験だろうとベテランだろうと言っている内容は同じなんです。

 

 

皆さん、ほんと、一部、硬直しそうになりながらも、最後まで付いて来てくださる姿が愛おしいほどです?

 

でもね、その結果、持ち帰った生地に感動できるからこそ、

 

「絶対作れるようになるんだ!!」

 

と感じて、前進してくれます。

 

きっと今日も、そんな感じ♡

 

 

アタフタ、メレンゲでドバっと汗はかきましたが(笑)しっかり綺麗に膨れました~。?

 

 

(2台目の、生いちごのプチプチ感が、フレッシュ感up!)

 

 

連続で焼いたいちごシフォンの時は、1度め、よりは、自力で進める場面もあって、

 

「ほらね、一回目よりも、一つ良くなりましたよね」

 

という私に対して

 

「何が起こったのか、なにもわからないままに焼き終わりました~(笑)!私、こんなんで大丈夫なんでしょうか?? こんな生徒、他にいますう??」

 

って!!(笑)

 

「全員ですよ♪ みんな同じことい言われます✨ 本当です。

 

でね、2回目はまだ、

あ!そうやった、そうやった!って思います。

 

でね、3回目には、

あ!そうやったそうやった、こうやこうや! って自分の体が復習します。

 

でね、4回目ぐらいから、

言われる前に自分も、先の流れが見えてくるようになった、ってなりますよ!」

 

それでもまだ、生徒さん的には、ぽか~んとしてしまうほど、自信が無い!という心境です。

 

はい、それも皆さん、同じです(笑)

 

もちろん、ノー復習ではだめですよ!

 

家でもやってみて、課題を掲げてまた参加、この繰り返しを、1回でも早めにした人こそ、1日でも早く、前進するんです。

 

 

生徒さんとの試食タイムは、話が大盛り上がり!!

体調管理の為に、運動を毎日しているという頼もしいお話から、血糖値を気にしつつ、ケーキ教室に来る自分がおかしい(笑)とか、

 

ならばシフォン食べる前に、

 

マイ野菜持参してください(笑)!冗談抜きです! 粉雪は、野菜までは準備していないので、体調管理の為に是非、マイお野菜ご持参ください!」

 

って、言う会話や、

 

「私ね~、シフォンケーキがこんなに覚えることが沢山とも知らず、まだ作ってもないのに、将来の夢を友達に話してきました~(笑)

家のこの場所を、こんな風にして、お客さん呼びたいなあ~って計画してました~(笑)」

 

と、まるで、夢を語る少女のようでした~(*´▽`*)

 

もうほんっと楽しい✨

 

一緒にその光景を想像するだけで、ワクワクして元気が出ちゃいます!

 

 

 

(※今日のお花は、かすみそうとイングリッシュラベンダーとシルバーリーフのプチbouquet?)

 

粉雪シフォンでは、そんな風に、第二の人生をより自分らしく楽しく生きていきたい方向けで、ちょっと他では味わえない、米粉シフォンケーキで人を幸せにしたい方にぴったいの教室です。

 

 

今から、製菓学校ですべてを学び倒さなくても、たとえ製菓理論に詳しくなれなくても、何かに特化した得意分野があれば、立派にその役割を果たすことが出来ますよね。
粉雪シフォンのサイトを見つけたのは、そんなに前ではなかったとはいえ、生徒さんのハートを鷲掴みできた私はやっぱり幸せ者です。
そして、粉雪シフォンに足を踏み入れて下さったからこそ、必ず成長できる生徒さんも幸せ!✨
おぼえることだらけで刺激受け過ぎて、やっと試食タイムに有り付けた後に訪れるのは、型外し!
型外しのちょっとしたノウハウをお話しさせていただき、取りあえず普通の包丁で型外し出来るようになることを希望された生徒さんに、無印良品の短いタイプをお貸ししました。
ドキドキ・・・
やっている間は中が見れないので、見守る事しかできない粉雪です。
が、しか~し! 何と生徒さんは型外しのセンスバッチリの方でした~✨
しかも使用しているのは、7年前位に購入した、無印良品の果物ナイフです。
すごい!
感覚もつかむことが、お早いんですね。
教員時代から、人間関係が豊かだったことや、色々な事に興味を持ち、好奇心も旺盛、表現力も豊か。
それでもって、初めての事でもスッと馴染めるという、多才な方なんですね。
本当に、今日も感動しっぱなしの粉雪でした~。
最後も、せっかく綺麗に型外し出来たシフォンケーキを、ちょっぴり可愛らしくお持ち帰りして頂きました~ (#^.^#)
第一日目、順調なスタートで、帰路も気持ちよかったことでしょう♪
一緒に頑張りましょうね~。

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